Restaurantinspektionen in Benton County

Kritische Verstöße sind Faktoren, die zu lebensmittelbedingten Erkrankungen führen und sofort behoben werden müssen. Unkritische Verstöße beziehen sich auf die Aufrechterhaltung des Lebensmittelbetriebs und die Sauberkeit.

BENTON COUNTY

5. Dez

16 Gemischtwarenladen

180 N. Main St., Cave Springs

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Auf der Arbeitsfläche unter dem Handwaschbecken befinden sich Nagetierkot.

Cave Springs Kaffee von JoyHous

137 N. Main St., Cave Springs

Schwerwiegende Verstöße: Eine Packung rohes Hühnchen und ein Karton roher Schaleneier wurden über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert.

Unkritische Verstöße: Am Handwaschbecken im Vorbereitungsraum war kein Schild angebracht. Im Selbstbedienungsbereich wurde Plastikgeschirr mit der Lebensmittelseite nach oben gelagert.

Dave & Buster's

2203 S. Promenade Blvd., Geb. 600, Rogers

Kritische Verstöße: Keine Handtücher am Waschbecken in der Küche. Queso wird bei 109 Grad und Marinara bei 111 Grad im Dampftisch gehalten.

Nicht kritische Verstöße: Auf dem Boden des begehbaren Gefrierschranks werden Kisten mit Lebensmitteln gelagert.

Diegos mexikanischer Grill

150 S. Curtis Ave., Suites B & C, Pea Ridge

Kritische Verstöße: Keine Handseife am Waschbecken in der Küche.

Unkritische Verstöße: Mitarbeiter essen im Spülbereich. Auf der Speisekarte fehlen Sternchen bei den Speisen.

Dollar-Gemischtwarenladen

548 E. Lowell Ave., Cave Springs

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Auf der Herrentoilette gab es kein Handwaschschild. Die Damentoilette verfügt über keinen überdachten Mülleimer. Die ausgehängte Genehmigung ist am 31.10.2022 abgelaufen.

Das Eck-Catering

1803 S. Eighth St., Suite 5, Rogers

Kritische Verstöße: Gestern zubereitete Suppen wurden nach dem Abkühlen nicht abgedeckt.

Unkritische Verstöße: Keine

Restaurant El Rinconcito

1803 S. Eighth St., Suite 10, Rogers

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Einkaufstüten aus Kunststoff, die zur Lagerung von gekühltem Reis im Kühlschrank verwendet werden.

May's Street Wok

210 N. Main St., Cave Springs

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Ein Mitarbeiter, der Essen zubereitete, trug ein Kupferarmband und ein Schnürarmband. Die ausgehängte Genehmigung ist am 30.09.2020 abgelaufen.

Pea Ridge Café

467 Lee Town Road, Pea Ridge

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Auf dem Küchenboden gelagerte Kisten mit Soßenmischung.

Asiatisches Bistro Rainbow House

143 N. Curtis Ave., Pea Ridge

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

Sunshine Montessori Säuglings-Kleinkind-Zentrum

2124 W. University St., Siloam Springs

Schwerwiegende Verstöße: Packung mit aufgeschnittenem Truthahn mit Öffnungsdatum vom 16.11.

Unkritische Verstöße: Kein Thermometer im Kühlschrank des Übergangszimmers. Die angegebene Genehmigung ist abgelaufen.

Supermarkt Taranda

1618 S. Eighth St., Rogers

Schwerwiegende Verstöße: Drei Flaschen Spray für fliegende Insekten für Privatzwecke und zwei Flaschen Borsäurepulver für Privatzwecke wurden auf einem Warmwasserbereiter im Gemüseanbaubereich gefunden. Wasserschlauch an Handwaschbecken angeschlossen.

Unkritische Verstöße: Staubansammlung auf den Lüftern im begehbaren Kühler. Ansammlung von Staub auf den Lüftungslamellen am Boden der Kühleinheit in Antojitos.

Kleiner Dorfsupermarkt

300 S. Eighth St., Rogers

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde kein Zertifikat für einen Mitarbeiter oder Verantwortlichen vorgelegt, der ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager ist. An den Pendeltüren zwischen Vorbereitungsbereichen, Lagerbereichen und öffentlich zugänglichen Teilen des Lebensmittelladens kommt es zu Lebensmittelansammlungen.

Walmart Market – Feinkost/Bäckerei

935 S. Holly St., Siloam Springs

Kritische Verstöße: Vorgeschnittenes Feinkostfleisch nicht bei 41 Grad oder darunter. Pute 48 Grad und Salami 48 Grad. Fleisch und Käse auf dem obersten Regal und das ungeöffnete, lose verpackte Fleisch haben keine Temperatur von 41 Grad oder weniger. Getrocknetes Hähnchen, 48 Grad; Roastbeef, 50 Grad; Truthahn, 49 Grad; und Käse, 52 Grad.

Unkritische Verstöße: Keine

6. Dez

Kupfer- und Sahne-Catering

225 Gentry Blvd., Gentry

Kritische Verstöße: Fertiggerichte zum Mitnehmen enthielten weder eine Zutatenliste noch Informationen zu den wichtigsten Allergenen.

Beaver Lake Bistro

14528 Arkansas 12 East, Rogers

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Lagerung von To-go-Produkten in Kisten auf dem Boden.

Bombengrill

19956 Rocky Branch Road, Rogers

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

Encarnacion Meat Market, Inc.

1910 S. First St., Rogers

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Bei der Kontrolle liegt kein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager vor.

Halbgebackene Güte

3939 S. Grand Ave., Suite D100, Rogers

Kritische Verstöße: Im Waschbecken mit drei Fächern wurde kein Desinfektionsmittel entdeckt.

Unkritische Verstöße: Keine

Honig-Weizen-Bäckerei

225 Gentry Blvd., Gentry

Kritische Verstöße: Auf den Packungen mit Feinkostfleisch in der Feinkostvitrine war kein Entsorgungsdatum angegeben. Kekse und andere Desserts, die in der Einrichtung vorverpackt und zum Mitnehmen angeboten wurden, enthielten weder eine Zutatenliste noch Informationen zu den wichtigsten Allergenen.

Jims Razorback-Pizza

884 Gentry Blvd., Gentry

Kritische Verstöße: Auf der Salatbar hatten gekochte Eiwürfel und Hüttenkäse eine Temperatur von 46 Grad.

Nicht kritische Verstöße: Der Einrichtung liegen keine Unterlagen vor, aus denen hervorgeht, dass mindestens ein Mitarbeiter, der die Aufsichts- und Managementverantwortung sowie die Befugnis zur Leitung und Kontrolle der Lebensmittelzubereitung und -ausgabe hat, ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager ist, der durch das Bestehen eines Tests die Beherrschung der erforderlichen Informationen nachgewiesen hat Teil eines akkreditierten Programms.

Kum & Go

3610 SW Regional Airport Blvd., Bentonville

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Mitarbeiter, die Essen zubereiten, tragen keine wirksamen Haarfesseln.

Microtel Inn & Suites

909 S. Eighth St., Rogers

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Ganze Äpfel unbedeckt im Obstkorb.

Ozark Adventist Academy

20997 Dawn Hill East Road, Gentry

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Die Einrichtung verfügte weder über ein Thermometer zur Registrierung des Höchstwerts von Geschirrspülmaschinen noch über Teststreifen für die Desinfektion von Geschirrspülmaschinen mit heißem Wasser.

Gießen Sie Jon's Coffee und Vinyl ein

516-2 E. Main St., Siloam Springs

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Die unten im Zubereitungstisch überprüften Lebensmittel haben eine Temperatur von 42 Grad. Während der Zusammenstellung der Kundenbestellungen waren möglicherweise Lebensmittel ausverkauft. Die Artikel sind mit einem Datum versehen, aber der erste Tag ist der Tag, an dem das Essen zubereitet wird. Benutzte feuchte Wischtücher, die nicht im Desinfektionsmittel aufbewahrt wurden.

Rominas Bäckerei

1900 S. First St., Suite 3, Rogers

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Kein Zertifikat zum zertifizierten Lebensmittelmanager verfügbar.

Schlotzskys

400 US 412 West, Siloam Springs

Kritische Verstöße: Reinigen und desinfizieren Sie alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, vor dem Öffnen.

Unkritische Verstöße: Der Geschäftsführer hat ein Zertifikat, der Lebensmittelmanager hat das Zertifikat derzeit jedoch nicht vor Ort. Reinigen Sie alle Oberflächen vor dem Öffnen.

Tacos 4 Leben

4195 Pinnacle Hills Parkway, Rogers

Kritische Verstöße: Keine

Nicht kritische Verstöße: Drücken Sie Flaschen in der Nähe von Grills und auf Zubereitungstischen zusammen, die nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet sind. In den Wänden des begehbaren Kühlers fehlen Stecker.

Die Innenstadtbäckerei

118 N. Broadway St., Siloam Springs

Kritische Verstöße: Der Mitarbeiter wusch sich nach dem Betreten der Küche nicht die Hände, bevor er mit sauberem Geschirr in Berührung kam.

Unkritische Verstöße: Der Mitarbeiter hat einen zertifizierten Food-Manager-Kurs besucht und bestanden. Legen Sie eine Kopie des Zertifikats vor.

Der King Burrito

903 S. Eighth St., Rogers

Kritische Verstöße: Keine Seife am Handwaschbecken aus dem Wandspender.

Unkritische Verstöße: Lebensmittelspritzer und einige schwarze Beläge an den Wänden im begehbaren Kühlschrank. Essensreste und Krümel auf den Regalen.

Viva El Taco mexikanischer Grill

1024 Slack St., Pea Ridge

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Karton mit rohen Schaleneiern, gelagert auf einem Gitterregal über verzehrfertigen Lebensmitteln. Einige schwarze Trümmer in der Eismaschine. Hähnchen im Zubereitungstisch-Kühlschrank bei 47 Grad und Pico de Gallo bei 48 Grad im Zubereitungstisch.

Töte ihn

2420 US 412 East, Siloam Springs

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Feuchte Wischtücher, die nicht im Desinfektionsmittel aufbewahrt wurden.

7. Dez

Ace Sushi @John Brown University

2000 W. University St., Siloam Springs

Kritische Verstöße: Das Essen auf dem Zubereitungstisch wird nicht bei 41 Grad oder darunter gelagert. Tempura-Garnelen 51 Grad, Algensalat 42 Grad, Sauce 44 Grad, Sushi 48 Grad. Der Mitarbeiter, der das HACCP-Protokoll ausgefüllt hat, hat es nicht korrekt ausgefüllt. Der Mitarbeiter hat statt seiner eigenen die Initialen einer anderen Person in das Protokoll eingetragen.

Blake Street House

301 SW E St., Bentonville

Kritische Verstöße: Fehlende Papierhandtücher am Handwaschbecken der Bar. Die Geschirrspülmaschine im Küchenbereich erreichte bei maximaler Anzeige des Thermometers nur 155 Grad. Für Steaks ist kein Verbraucherhinweis angegeben.

Unkritische Verstöße: Quat-Teststreifen konnten nicht gefunden werden.

Kalifornisches Café

2000 W. University St., Siloam Springs

Kritische Verstöße: Auf der linken Seite des Zubereitungstisches werden Lebensmittel nicht bei einer Temperatur von 41 Grad oder darunter aufbewahrt. Die rechte Seite des Kunden-Grab-and-go-Koffers hält keine Lebensmittel bei einer Temperatur von 41 Grad oder weniger. Zu weit hinten gestapelte Produkte führen möglicherweise zu einer Einschränkung der Luftzirkulation. Umgebungstemperatur 49 Grad. Das vierte Regal von oben hat eine sehr geringe Luftzirkulation. Die Temperaturen waren auf diesem Schelf am höchsten.

Nicht kritische Verstöße: Artikel sind mit einem Datum versehen, aber das Verfallsdatum überschreitet die zulässigen sieben Tage. Das Innere der Cappuccinomaschine ist sichtbar verschmutzt.

Iss meinen Wels

2011 S. Promenade Blvd., Suite 440, Rogers

Kritische Verstöße: Mechanische Geschirrspülmaschine reinigt nicht. Das Geschirrsimulationsthermometer erreicht 126 Grad und es wurde kein chemisches Desinfektionsmittel erkannt.

Unkritische Verstöße: Im Stoffeimer wurde kein Desinfektionsmittel gefunden. Die Schaufel wird im Reis in einer Schublade aufbewahrt, wobei der Griff das Essen berührt.

Element von Westin

3401 Medlin Lane, Bentonville

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Kein Prüfgerät für die Geschirrspülmaschine mit Hitzedesinfektion.

Kaffee im Erdgeschoss

2000 W. University St., Siloam Springs

Kritische Verstöße: Der Mitarbeiter wusch sich nicht die Hände, nachdem er heruntergefallene Gegenstände vom Boden aufgehoben hatte. Wischen Sie die Hände vor dem Handwaschbecken ab.

Unkritische Verstöße: Verwendung von Aktivkohle in einem Kaffeegetränk. In den Getränkeanweisungen heißt es, einen Teelöffel zu verwenden. Der Mitarbeiter hat ein Esslöffel-Besteck verwendet, das über die Etikettierungsanweisungen hinausgeht. Kisten mit Tassen und anderen Gegenständen auf dem Boden im Lagerbereich. Lebensmittelmitarbeiter müssen Haarfesseln wie Hüte und Haarbedeckungen tragen, die so gestaltet und getragen werden, dass ihre Haare effektiv vor dem Kontakt mit exponierten Lebensmitteln geschützt werden. saubere Geräte, Utensilien und Bettwäsche; und unverpackte Einweg- und Einwegartikel. Der Stecker in der Spüle mit drei Fächern hält kein Wasser. Die Tür auf der rechten Toilettenseite ist nicht selbstschließend.

My Store Supermarket, Inc.

875 E. Jefferson St., Siloam Springs

Kritische Verstöße: Die Wärmequelle vorne in der Pfanne für Chicharrons funktioniert nicht und hält das Essen nicht heiß. Chicharrons 113 Grad vorne, 147 Grad hinten unter funktionierender Wärmequelle. Die Pepsi-Hülle, in der die Creme aufbewahrt wird, hält Temperaturen von 41 Grad oder darunter nicht stand. Sahne hat eine Temperatur von 43 Grad. Auf der rechten Seite des Kundenkoffers, in dem Hotdogs, Speck und Chorizo gelagert werden, werden Lebensmittel nicht bei 41 Grad oder darunter gelagert. Keine Datumsmarkierung auf Schinken, Salsa, Fett.

Nicht kritische Verstöße: Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung und der Befugnis, die Lebensmittelzubereitung und -ausgabe zu leiten und zu kontrollieren, muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht. Keine Thermometer im Kühlschrank mit Franks oder Crema. Behälter mit Reis und Milch, Flan oder Kuchen, auf denen weder die Zutaten noch der Ort angegeben sind, an dem die Produkte zubereitet wurden. Das Glas in der Fleischvitrine ist an der gesamten Tür gesprungen. Der Riss ist mit Klebeband abgedeckt. Es handelt sich hierbei um einen andauernden Verstoß. Die angegebene Genehmigung ist abgelaufen. Die Genehmigungsgebühr wurde nicht bezahlt.“

Das Courtyard By Marriott

1001 McClain Road, Bentonville

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Einige schwarze Ablagerungen in der Eismaschine. Hamburger und Fleischbällchen mit Datumsangabe 11-28. Auf der Papierkarte fehlt neben dem Lebensmittel ein Sternchen. Keine Einzelhandelsgenehmigung für Lebensmittel ausgestellt.

Wild About Learning Academy

1100 SE 22nd St., Bentonville

Kritische Verstöße: Die Genehmigung ist am 30.06.22 abgelaufen.

Unkritische Verstöße: Keine

Wrights Barbecue

208 NE Third St., Bentonville

Kritische Verstöße: Rohe Schaleneier, die über verzehrfertigem Gemüse gelagert werden. Der Kartoffelsalat in der begehbaren Kühlbox war mit dem Datum 06.11.22 versehen. Der Mitarbeiter hatte ein falsches Datum angegeben. Der Ranch im begehbaren Kühler fehlte ein Datum und sie wurde gestern vorbereitet.

Unkritische Verstöße: Keine Informationen eines zertifizierten Lebensmittelsicherheitsmanagers. Chlor-Teststreifen konnten bei der Inspektion nicht gefunden werden. Mehrere rissige Fliesen im gesamten Küchenboden.

8. Dez

Benton County Sale Barn Restaurant

3870 US 412 East, Siloam Springs

Kritische Verstöße: Konzentration des Desinfektionsmittels nicht hoch genug. Schneiden Sie den Salat und die geschnittenen Tomaten bei Zimmertemperatur.

Nicht kritische Verstöße: Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung und der Befugnis, die Lebensmittelzubereitung und -ausgabe zu leiten und zu kontrollieren, muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht. Die Mitarbeiter tragen keine wirksamen Haarfesseln. Mitarbeiter tragen Schmuck an den Händen und arbeiten mit offenen Lebensmitteln und sauberen Utensilien. Fetten Sie den Bereich um die Fritteuse/den Grill ein.

Cornerstone Academy Nordwest

475 W. Tulsa St., Siloam Springs

Kritische Verstöße: Lebensmittel im Kühlschrank haben nicht eine Temperatur von 41 Grad oder weniger. Joghurt 44 Grad, Margarine 48 Grad, Umgebungstemperatur 46 Grad.

Unkritische Verstöße: Der Mitarbeiter hat die Schulung zum zertifizierten Lebensmittelschutzmanager absolviert und die Prüfung ist für den 17. Dezember 2022 geplant.

Crabby's Seafood Bar und Grill

1800 S. 52nd St., Suite 102, Rogers

Kritische Verstöße: Verbraucherhinweis-Sternchen hebt Menüpunkte tierischer Lebensmittel, die offengelegt werden müssen (rohe Austern und Steaks), nicht hervor.

Unkritische Verstöße: Keine

Einstein Bros. Bagels

1 Airport Blvd., Bentonville

Kritische Verstöße: Desinfektionsmitteleimer über dem Vorbereitungstisch gelagert.

Unkritische Verstöße: Räucherlachs taut im Wasser in der Spüle auf. Schachtel mit Equal auf dem Boden gelagert.

Hibachi-Grillbuffet

102 S. 21st St., Rogers

Kritische Verstöße: Kuchen im Gefrierschrank offen gelagert.

Unkritische Verstöße: Das für die Mehllagerung verwendete Holzgestell besteht aus blankem Holz, das mehr absorbieren könnte und schwer zu reinigen ist. Schwarzer Film auf den Rutschen der Eismaschine. Schmutzablagerungen an Gerätetüren, die häufig geöffnet werden. Im Laufe der Zeit haben sich einige Löcher gebildet, in denen Wischbretter/-leisten Platz fanden.

New Vision Nutrition

608 E. Main St., Siloam Springs

Schwerwiegende Verstöße: Der Mitarbeiter spülte das Geschirr ab und kam in den Bereich der Essenszubereitung zurück, wusch sich jedoch vor der Zubereitung eines Mixgetränks nicht die Hände. Im Handwaschbecken liegt eine Bürste. Als er danach gefragt wurde, sagte der Mitarbeiter, dass er es zum Abwaschen von Geschirr verwende. Der Mitarbeiter nutzte das Handwaschbecken, um Obst abzuspülen. Der Mitarbeiter hat das Geschirr/Besteck nach dem Waschen nicht desinfiziert. Die Mitarbeiterin sagte, sie wisse nicht, dass sie es tun sollte.

Unkritische Verstöße: Kein Mitarbeiter saß hinter der Theke im Bereich der Essenszubereitung. Der Mitarbeiter weiß nicht, dass die Utensilien/Geschirr nach dem Waschen desinfiziert werden müssen. Lebensmittelmitarbeiter müssen Haarfesseln wie Hüte, Haarbedeckungen oder Netze tragen, die so konzipiert und getragen werden, dass ihre Haare wirksam davon abgehalten werden, mit exponierten Lebensmitteln in Kontakt zu kommen. saubere Geräte, Utensilien und Bettwäsche; und unverpackte Einweg- und Einwegartikel. Mitarbeiter trägt Schmuck am Handgelenk. Ein Teil des Schmucks hängt so weit herunter, dass er mit dem Eis in der Kühlbox in Berührung gekommen ist.

Salvi-Mex

127 S. Gentry Blvd., Gentry

Kritische Verstöße: Das Handwaschbecken ist voller Utensilien. Bei Speisen, die länger als 24 Stunden zubereitet wurden, fehlt das Datum (Salsas). Sprühflasche mit chemischem Produkt hat kein Etikett.

Unkritische Verstöße: Eine Zertifizierung als Lebensmittelmanager ist nicht verfügbar. Lebensmittelmitarbeiter trägt Ringe. Auf den Oberflächen im Zubereitungstisch und im Kühlschrank befinden sich Speisereste. Oberflächen von Kochgeräten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind fettig. Die Lebensmitteleinzelhandelserlaubnis ist abgelaufen.

Sag Si Bon

1 Airport Blvd., Suiten 119 und 400, Bentonville

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Trinken Sie das Getränk mit einem Deckel, der im Kühlschrank über dem Essen aufbewahrt wird.

TJ's Pizza und Hühnchen

4290 US 412 East, Siloam Springs

Kritische Verstöße: Der Mitarbeiter führte verschiedene Aufgaben aus, unter anderem brachte er schmutziges Geschirr zum Spülbereich und wusch sich vor dem Anziehen der Handschuhe nicht die Hände. Chemische Sprühflaschen hängen am Wasserhahn am Handwaschbecken. Das Desinfektionsmittel an der Bar ist nicht stark genug. Der Salatbeutel im Zubereitungstisch liegt über der Ladelinie für diese Einheit. Der obere Teil des Salats hat nicht die zulässige Temperatur. Produkt unterhalb der Ladelinie liegt.

Nicht kritische Verstöße: Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung und der Befugnis, die Lebensmittelzubereitung und -ausgabe zu leiten und zu kontrollieren, muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht. Roastbeef im Zubereitungstisch bei 143 Grad. Artikel wird nicht richtig gekühlt. Lebensmittelarbeiter müssen Barthalter tragen. Der Kunststoff-Rühraufsatz hat ein Loch im Boden, durch das Lebensmittel eindringen können, und eine der Klingen ist gebrochen.

9. Dez

Zentrale Kindertagesstätte

2535 W. New Hope Road, Rogers

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Keine irreversible Prüfvorrichtung für Geschirrspülmaschinen.

Fröhliche Donuts

110 US 412 East, Siloam Springs

Kritische Verstöße: Der Mitarbeiter wusch sich vor dem Umgang mit Lebensmitteln nicht die Hände, nachdem er mehrere Artikel angefasst hatte. Der Mitarbeiter zog einfach einen Handschuh an, ohne sich die Hände zu waschen, um eine Bestellung für einen Kunden abzuschließen, nachdem er die Kassentransaktion abgewickelt hatte. Eine Packung Schinken und unverpackte gekochte Eierfrikadellen auf rohen Speckscheiben. Wiederholter Verstoß. Flache rohe Eier, die bei Zimmertemperatur liegen. Brühwurst, gekochtes Ei und Schnittkäse nicht bei 41 Grad oder darunter. Gegenstände, die während der Wartung außerhalb des Kühlschranks liegen gelassen wurden. Für das heutige Datum wurde keine Zeit für Kolaches, Boudan und Burritos erfasst.

Nicht kritische Verstöße: Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung und der Befugnis, die Lebensmittelzubereitung und -ausgabe zu leiten und zu kontrollieren, muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht. Pinsel wird beim Eierwaschen verwendet. Die Bürste ist rostig und das Holz ist entlang des Metallteils der Borsten schwarz. Beim Kürzen wird ein Pinsel verwendet. Die Borsten sind durch die Hitze des Grills geschmolzen. Benutzen Sie die Oberseite des Mülleimers, als wäre es ein Tisch.

der kleine Pass

803 E. Main St., Siloam Springs

Kritische Verstöße: Pfanne mit rohem Fleisch über einer Tüte Karotten. Die Konzentration des Desinfektionsmittels ist nicht stark genug.

Die Fajitas

1402 SE Shane Lane, Bentonville

Kritische Verstöße: Gekühlte Bohnen vom 12/8 im begehbaren Kühlschrank hatten eine Temperatur von 44 Grad. Fliegenstreifen mit toten Fliegen, die über den Bereichen der Essenszubereitung hängen. Beutel mit Zwiebeln direkt auf dem begehbaren Kühlboden gelagert. Benutzte Wischtücher, die auf Oberflächen mit Lebensmittelkontakt (Schneidebretter) gelagert wurden. Eisschaufel im Eis aufbewahrt, wobei der Griff das Eis im Serverbereich berührt.

Unkritische Verstöße: In Regalen und Behältern, in denen Trockenwaren gelagert werden, sammeln sich Speisereste an.

Ozark Mountain Bagel Co.

3600 Guess Who Blvd., Suite 14, Bentonville

Kritische Verstöße: Das Desinfektionsmittel in der Spüle mit drei Fächern enthielt weniger als 150 ppm Quat. Der Desinfektionsmittelgehalt aus dem Spender betrug ebenfalls weniger als 150 ppm.

Unkritische Verstöße: Mehrere Mitarbeiter, die Essen zubereiten, tragen keine wirksame Haarfessel.

Camper-Huhn

2110 W. Walnut St., Rogers

Kritische Verstöße: In der begehbaren Kühlbox befand sich eine Tüte zerkleinertes Hähnchenfleisch, zubereitet am 29.11. und mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 01.12. Heute ist der 9.12.

Unkritische Verstöße: Zerbrochene Fliesen und fehlende Teile vor der Obst-/Gemüsespüle.

Pure Joy Eiswagen

108 N. Broadway St., Siloam Springs

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Keine Einzelhandelsgenehmigung für Lebensmittel ausgestellt.

Super 8 Motel

1800 US 412 West, Siloam Springs

Kritische Verstöße: Gefrorene abgepackte Wurst, zimmerwarmes Eiercroissant. Milch im Kühlschrank hat eine Temperatur von 42 Grad.

Unkritische Verstöße: Das Handwaschbecken hat kein Wasser. Das Waschbecken hat ein Loch. Kein Thermometer im Kühlschrank.

Hervorragende Donuts

271 US 412 West, Siloam Springs

Kritische Verstöße: Die Soße hat eine Temperatur von 113 Grad. Die Wurst und die Burritos haben keine Temperatur von 41 Grad oder weniger.

Unkritische Verstöße: Die verantwortliche Person hat einen Kurs zum zertifizierten Lebensmittelschutzmanager absolviert und bestanden. Legen Sie dem Gesundheitsinspektor eine Kopie des Zertifikats vor. Genehmigung nicht veröffentlicht.

Der Butterkeks

1403 SE Moberly Lane, Bentonville

Kritische Verstöße: Die Soße im Hot-Hold hatte eine Temperatur von 130 Grad und die Quinoa eine Temperatur von 99 Grad. Die Eierbasis für French Toast neben dem Grill hatte eine Temperatur von 67 Grad. Artikel, die nicht durchgegarte Produkte wie „Eier“ enthalten, müssen dem Kunden mit einem Sternchen und einer Fußnote mitgeteilt werden, aus der hervorgeht, dass die Artikel roh oder nicht durchgekocht serviert werden oder rohe oder nicht durchgekochte Zutaten enthalten (oder enthalten können).

Unkritische Verstöße: Tüte Zwiebeln auf dem Boden im begehbaren Kühlraum.

Die Smackin Shack

16015 Skyline Drive, Garfield

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

Walmart Super Center – Lebensmittelgeschäft

2110 W. Walnut St., Rogers

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Eisbildung an der Tür zum Fleischgefrierschrank.

Walmart Super Center – Feinkost/Bäckerei

2110 W. Walnut St., Rogers

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Eisbildung an Türen zu begehbaren Kühlschränken von Feinkostläden und Bäckereien.

10. Dez

Bill George Arena

1215 Valley Drive, Siloam Springs

Kritische Verstöße: Verwendung eines „parfümierten“ Bleichmittels zur Desinfektion von Geschirr.

Unkritische Verstöße: Keine

In folgenden Betrieben kam es im Berichtszeitraum zu keinen Verstößen:

5. Dezember – Einstein Bros. Bagels, 1728 S. 46th St., Suite 102, Rogers; Walmart Market – Lebensmittelgeschäft, 935 S. Holly St., Siloam Springs

6. Dezember – D & J Bulkworks, 140 W. Main St., Gentry; So Chill Eat, 2603 W. Pleasant Grove Road, Suite 1, Rogers; Walmart Neighborhood Market – Feinkost/Bäckerei, 906 SW Regional Airport Blvd., Bentonville; Walmart Neighborhood Market – Lebensmittelgeschäft, 906 SW Regional Airport Blvd., Bentonville

7. Dezember – Big Lots, 210 S. Promenade Blvd., Rogers; Brückenbau an der Bentonville High School, 1901 SE J St., Bentonville; Country Inn And Suites, 4304 W. Walnut St., Rogers; Dollar General Store, 8100 SW Regional Airport Blvd., Bentonville; First Watch, 5206 Village Parkway, Suite 1, Rogers; Homewood Suites, 4302 W. Walnut St., Rogers; Medina's Tri Tip Company, 320 N. Bloomington St., Suite B, Lowell; U-Bahn, 2710 Rife Medical Lane, Rogers

8. Dezember – Glasgow's Cafe, 411 SW Walton Blvd., Bentonville; Walmart Super Center – Feinkost/Bäckerei, 406 S. Walton Blvd., Bentonville; Walmart Super Center – Lebensmittelgeschäft, 406 S. Walton Blvd., Bentonville

9. Dezember – Quality Inn, 1300 US 412 West, Siloam Springs

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