Vollmilch-Befürworter, inspiriert vom Leben als Futterwagenfahrer

Von links zeigen Jay Hoyt, Anne Diefendorf und Duane Spaulding ein „97 Milk“-Schild, das auf Messen in der gesamten Region verwendet wird.

Als mehr als 40-jähriger Fahrer von Futterwagen beobachtete Duane Spaulding, wie sich die Landschaft entlang seiner Routen im Norden des Bundesstaates New York veränderte.

Immer mehr Milchviehbetriebe blieben still. Der Verlust von Farmen hatte Auswirkungen auf Spauldings Arbeit, berührte ihn aber auch persönlich.

„Es stört mich wirklich, auch heute noch“, sagte Spaulding, der 2020 in den Ruhestand ging.

Vor fünf Jahren beschloss er, etwas dagegen zu unternehmen.

Spaulding fuhr zusammen mit seinen Kollegen Anne Diefendorf, Jay Hoyt und Dr. Lynn Kahn nach Pennsylvania, um an einem 97 Milk-Treffen teilzunehmen. Spaulding begrüßte die Mission der Gruppe, die Öffentlichkeit über die Vorteile von Vollmilch aufzuklären. Wenn mehr Menschen Vollmilch trinken würden und diese den Kindern in den Schulen zur Verfügung gestellt werden könnte, könnten Milchviehbetriebe gerettet werden, vermutete er.

Seit dem Treffen hat Spaulding unermüdlich daran gearbeitet, 97 Milk und Vollmilch in ganz New York und der Region New England zu bewerben. Ganz gleich, ob es sich um Telefonanrufe, Besuche in der Landeshauptstadt oder Hunderte von Kilometern zurücklegt, um auf Messen und in Schulen Vollmilch zu verteilen, Spaulding ist entschlossen, sein Möglichstes zu tun, um zu helfen.

„Ich möchte die Meinung der Menschen über Vollmilch ändern“, sagte er. „Ich mache das, weil wir unsere Farmen behalten müssen. Wir müssen unsere Kühe behalten.“

Duane Spaulding serviert letztes Jahr auf einer Messe in New York Vollmilch. Seine Kindheit auf einem familieneigenen Milchviehbetrieb und seine Karriere als Futterwagenfahrer weckten seine Leidenschaft, Vollmilch zu fördern, um Milchviehbetriebe zu retten.

Spauldings Leidenschaft für Milchprodukte begann 1963, als seine Eltern, Clinton und Beatrice, eine Milchfarm in Seward, New York, kauften. Spaulding, der damals 5 Jahre alt war, genoss es, auf dem Bauernhof aufzuwachsen, der zunächst 25 Kühe hatte und schließlich auf 60 anwuchs.

Er erinnert sich an die Kämpfe, als die Familie daran arbeitete, das Land zu verbessern, um die Herde zu vergrößern. Aber Spaulding erinnert sich auch an den Stolz, den sie auf den kleinen Bauernhof hatten, und an die positiven Auswirkungen, die die Molkerei und andere in der Gegend auf die Gemeinde hatten.

„Meine Eltern legten großen Wert auf ihr Aussehen, weil sie wussten, dass sie die Milchindustrie repräsentieren“, sagte er. „Alle fünf Jahre wurde das Gebäude druckgewaschen und die Scheune gestrichen. Es war ein wunderschöner Bauernhof.“

Als die Molkerei erfolgreich wurde, verbesserte die Familie Spaulding den Hof weiter. Zwei Silos wurden hinzugefügt, der Boden produzierte doppelt so viel wie zuvor, und an den Stall wurde ein Anbau angebaut, um mehr Kühe unterzubringen.

In ihrer Blütezeit lieferte die Molkerei alle zwei Tage 7.000 Pfund Milch aus und wurde als Molkerei mit Auszeichnung ausgezeichnet.

1998, nachdem Spauldings Vater erkrankte, verkaufte die Familie die Farm. Aber Spauldings Liebe zu Milchprodukten war tief verwurzelt und das ist es, was ihn heute antreibt, unermüdlich daran zu arbeiten, Vollmilch für 97 Milk zu fördern.

„Letztes Jahr wurden wir auf so vielen Messen aufgefordert, Vollmilch zu verteilen, dass wir nur einen Tag verbringen und dann mit dem nächsten weitermachen konnten“, sagte er. „Dieses Jahr planen wir, neben zahlreichen Veranstaltungen in New York auch Messen in Vermont, Connecticut und Massachusetts zu besuchen. Es wird nicht langsamer.“

Und für Spaulding fühlt es sich nicht wie Arbeit an.

„Wenn man das Lächeln auf den Gesichtern der Kinder sieht, wenn sie eine Packung Vollmilch trinken, macht es mir Spaß, das zu tun“, sagte er. „Wir engagieren uns ehrenamtlich und geben dafür unser eigenes Geld aus, weil wir der Meinung sind, dass Kinder die Wahl haben sollten, in der Schule Vollmilch zu trinken.“

„Wenn wir das nicht beheben, werden die kleinen Molkereien nicht im Geschäft bleiben.“

Spaulding, der Diefendorf und Hoyt dafür lobt, dass sie einen Großteil ihrer Zeit für das Verteilen von Milch und das Bemalen von Rundballen mit der Botschaft „97 Milk“ aufgewendet haben, sagte, die Zahl der Anfragen von Veranstaltungen habe sich im vergangenen Jahr verdreifacht. In diesem Jahr wird es voraussichtlich noch geschäftiger zugehen, und er ist mit der zusätzlichen Arbeit einverstanden.

„Ich bekomme jeden Tag mindestens einen Anruf zu diesem Thema, und ich werde nicht langsamer werden. Ich denke eigentlich, dass wir schneller werden und mehr tun sollten“, sagte Spaulding. „Ich werde nie vergessen, mit dem Futterwagen gefahren zu sein und Hunderte von wunderschönen Milchviehbetrieben stillgelegt zu sehen. Das macht keinen Sinn und das ist eine Möglichkeit, das Problem zu beheben.“

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Mitarbeiterreporter

Tom Venesky ist Reporter bei Lancaster Farming. Sie erreichen ihn unter [email protected].