Austin Food Festival Hot Luck's Pop

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Außerdem Erweiterungen für Food-Trucks im Raum Austin,und weitere Neuigkeiten.

An diesem Wochenende findet das coole Austin-Food-Festival Hot Luck statt, und da in der Stadt eine Menge talentierter Köche und Menschen aus dem Rest des Landes, die mit Essen zu tun haben, zusammen sein werden, wird es auch eine Menge nicht offizieller, aber dennoch verwandter Popmusik geben -Ups passieren gleichzeitig.

Erstens veranstaltet Mashama Bailey, die Köchin des Hotelrestaurants Diner Bar in der Innenstadt von Austin, diesen Monat die nächsten beiden Abendessen ihrer In Residence-Reihe, dieses Mal mit Gastköchen. Das erste davon findet heute Abend tatsächlich mit der Austin-Köchin Sarah McIntosh von Epicerie statt und ist bereits ausverkauft. Und dann ist da noch Crystal Wahpepah, Chefköchin der Kickapoo Nation vom Restaurant Wahpepah's Kitchen in Oakland, am Mittwoch, den 24. Mai, mit Gerichten wie Krabben und Kokosnuss und geschmorten Lammschultern. Tickets für das Vier-Gänge-Menü kosten 125 US-Dollar, Weinbegleitung ist ebenfalls erhältlich. Der Einlass ist um 18:30 Uhr, das Abendessen von 19 bis 21 Uhr

Und dann wird Mr. Tuna, ein Meeresfrüchte-Restaurant in Portland, Maine, am Donnerstag, den 25. Mai, Handbrötchen im Restaurant Nixta Taqueria in East Austin servieren. Zu den Gerichten von Küchenchef Jordan Rubin gehören würzige Jakobsmuscheln, würziger Thunfisch und Lachshaut. Es läuft von 12 bis 15 Uhr oder bis alles ausverkauft ist.

Schließlich gibt es am Freitag, den 26. Mai, um 18 Uhr eine Kaviar- und Weinveranstaltung mit Las Jaras Wines und Astrea Caviar im neuen Weinrestaurant Underdog in South Austin. Die Eintrittskarten kosten 130 US-Dollar und beinhalten Essen (koreanisches Brathähnchen, Kaviar usw.). ,) ein Poster und Flaschen Wein. Und ja, Joel Burt und Eric Wareheim werden anwesend sein. Los geht es um 20 Uhr

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Der Barbecue-Kolache-Truck Kerlaches hat am vergangenen Wochenende einen zweiten Standort im äußersten Süden von Austin eröffnet. Das South Kerlaches wurde am Samstag, den 20. Mai, im Food Truck Park Thicket Austin in der 7800 South First Street eröffnet. Es scheint, als ob auch der ursprüngliche Standort in der Webberville Road noch geöffnet ist.

Bakery Teal House Coffee hat am vergangenen Wochenende seinen Imbisswagen in Dripping Springs wiedereröffnet. Ab Samstag, 20. Mai, ist es auch bei Fair Lane Cocktails and Coffee in 29035 Ranch Road 12 geparkt. Die physische Bäckerei des South Congress ist weiterhin geöffnet.

Die Empfänger der Austin-Kochstipendien von Les Dames d'Escoffier wurden letzte Woche bekannt gegeben. Dazu gehört Grace Aguilar, die einen Brotbackkurs in Frankreich besuchen wird, um ein Pop-up-Unternehmen mit Schwerpunkt auf New Orleans/Honduranischem Essen zu gründen; Pinthouse-Brauerin Brooke Croft nimmt an Brauerkursen teil; Nathia Williams, die nach Sierra Leone gehen wird, um westafrikanische Küchen und Gemeinschaften zu studieren; und viele andere.

Ebenfalls in den Nachrichten von Les Dames: Die Organisation veranstaltet heute Abend, Montag, den 22. Mai, eine philippinische Speiseveranstaltung mit der Köchin Monique Santua. Das Format ist ein Pudelkampf, ein Familienessen, das auf Bananenblättern serviert wird und bei dem die Leute mit den Händen essen sollen . Dazu gibt es passende Cocktails von Leo Salerno von Try Hard Coffee und Süßigkeiten von Konditorin Michelle Hall. Es findet von 18:30 bis 21:30 Uhr im Try Hard statt. Die Eintrittskarten kosten 22 US-Dollar und der Erlös kommt den Bemühungen der Organisation zugute, BIPOC-Frauen im Gastgewerbe zu unterstützen.

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