Der beste Zitruspresse | Blumengarten Co., Ltd

Wir haben diesen Leitfaden überprüft und bleiben von unserer Auswahl überzeugt.

Nach mehr als 38 Stunden Recherche und Tests, dem Entsaften von mehr als 53 Pfund Zitrusfrüchten und der Durchführung einer Blindverkostung für vier Personen sind wir der Meinung, dass die Zitruspresse „Proctor Silex Alex's Lemonade Stand“ die beste Maschine ist, um ab und zu zu Hause Orangensaft zuzubereiten . Im Vergleich zu Modellen, die zehnmal so teuer sind, produziert er genauso viel Saft (oder mehr Saft) und ist qualitativ hochwertiger als vergleichbare Entsafter.

Dieser benutzerfreundliche Entsafter übertraf die um das Zehnfache teureren Modelle und ist eines der wenigen Modelle, die wir mit integrierter Fruchtfleischkontrolle und einem eigenständigen Krug gefunden haben.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 17 $.

Das Proctor Silex Alex's Lemonade Stand-Modell bietet außerdem einen der besten in sich geschlossenen Krüge, die wir je gefunden haben, mit einem Design zur Kontrolle des Fruchtfleischs, das tatsächlich funktioniert. Von kräftigen Grapefruits bis hin zu kleinen Limetten verarbeitet der Proctor Silex effizient alle Arten von Zitrusfrüchten, und der daraus resultierende Saft ist durchweg süßer als der Saft leistungsstärkerer Modelle, die dazu neigen, zu stark zu reiben und bitterere Ergebnisse zu erzeugen. Es sieht vielleicht nicht nach viel aus, aber der Proctor Silex erfüllt alle Kriterien, die für einen Entsafter wichtig sind, und mit derzeit nur etwa 15 US-Dollar kostet er weniger als eine Handpresse, die nur ein paar Esslöffel Flüssigkeit auf einmal extrahiert.

In drei separaten Testrunden haben die einfacheren Modelle immer den besten Saft produziert. Kleinere, in sich geschlossene Entsafter eignen sich nicht für die Produktion von Litern auf einmal, aber sie sind genau richtig, um ein paar Tassen frischen, duftenden Saft auszupressen, den Sie beim Frühstück genießen, zu Cocktails hinzufügen oder zum Kochen und Backen verwenden können. Der Proctor Silex hat uns dieses Jahr mit seinem etwas gleichmäßigeren Motor überzeugt. Und die Tatsache, dass 1 US-Dollar des Erlöses jeder Einheit an die Alex's Lemonade Stand Foundation for Childhood Cancer geht, schadet sicherlich nicht.

Unser ehemaliger Top-Pick hat das gleiche Design und die gleichen Funktionen wie der Proctor Silex – einschließlich Fruchtfleischkontrolle und Krug –, aber die Konstruktion ist nicht ganz so robust.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 16 $.

Wenn unsere Hauptauswahl nicht verfügbar ist, ist der CJ625 von Black & Decker, der früher unter dem Markennamen Applica/Spectrum verkauft wurde, eine gute Alternative. Sein Design ist praktisch identisch mit dem des Proctor Silex und ungefähr genauso effizient, aber in unseren Tests neigte der Motor dazu, unvorhersehbar abzuwürgen.

Dieser Entsafter ist viel schonender für Ihre Arme und leiser als die Konkurrenz und ist seinen Preis wert, wenn Sie regelmäßig und in großen Mengen Zitrusfrüchte entsaften. Es ist jedoch weder eine Fruchtfleischkontrolle noch ein Glas im Lieferumfang enthalten, und Sie laufen Gefahr, zu viel zu reiben und dem Saft etwas Bitterkeit zu verleihen.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 130 $.

Die Breville Citrus Press ist eine preisgünstigere Version unseres ehemaligen Luxus-Picks aus unseren ersten Tests im Jahr 2013, der Breville 800CPXL, und wir haben festgestellt, dass sie genauso gut funktioniert, aber weniger wiegt (obwohl sie genauso viel Platz einnimmt). Es kostet jedoch immer noch fast achtmal mehr als unser Zweitplatzierter und bietet weder Fruchtfleischkontrolle noch einen Krug zum Auffangen des Safts. Wenn Sie nicht aufpassen, neigt es auch dazu, die Früchte zu stark aufzureiben, was dem resultierenden Saft einen bitteren Nachgeschmack verleihen kann.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 17 $.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 16 $.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 130 $.

Bevor Winnie Yang als Mitarbeiterin zu Wirecutter kam, arbeitete sie in der Lebensmittelindustrie – mit Stationen in einer Restaurantküche, im Kochgeschirr-Einzelhandel und in der Schokoladenherstellung. Sie war Chefredakteurin der vierteljährlich erscheinenden Printausgabe „The Art of Eating“ und hat für dieses Magazin sowie unter anderem für Condé Nast Traveler, Feast, Jamie, Saveur und Tasting Table geschrieben.

Nick Guy ist Zubehörautor für Wirecutter. Zusätzlich zu technischen Rezensionen hat er über Barzubehör für Wirecutter berichtet und zuvor über Cocktails und andere Getränke bei Serious Eats berichtet.

Für diesen Leitfaden haben wir Tim Cooper, Barkeeper von Sweetwater Social in New York City, interviewt; Nick Duble, Getränkedirektor bei Fusco; Joshua Goldman, Partner der Soigné Group, mit 12 Veranstaltungsorten und 20 Jahren Branchenerfahrung; und Lisa McManus, Chefredakteurin für Verkostungen und Tests bei America's Test Kitchen. Zu unserem Verkostungsgremium gehörten Kat Odell, Getränkeredakteurin bei Eater, Nick Solares, Restaurantredakteur bei Eater NY, und Christine Cyr Clisset, leitende Redakteurin bei Wirecutter.

Eine elektrische Zitruspresse ist das richtige Werkzeug für alle, die mehr als ein paar Unzen Orangen-, Grapefruit-, Zitronen- oder Limettensaft auf einmal herstellen möchten.

Eine elektrische Zitruspresse ist das richtige Werkzeug für alle, die mehr als ein paar Unzen Orangen-, Grapefruit-, Zitronen- oder Limettensaft auf einmal herstellen möchten. (Verwechseln Sie diese Geräte nicht mit Frucht-/Gemüse-Entsaftern, die wir ausführlich besprochen haben.) Diese Maschinen sind möglicherweise attraktiver für Menschen, die schnell und günstig Zugang zu frischen Zitrusfrüchten haben. In unseren Tests wurden mehr als 16 Pfund Nabelorangen – mehr als 40 Orangen – benötigt, um etwa eine Gallone Orangensaft herzustellen.

Bedenken Sie den Preis von 3 US-Dollar für eine 59-Unzen-Flasche im Laden gekauften Orangensaft im Vergleich zu den 14 US-Dollar, die wir bezahlt haben, zuzüglich der Zeit und Mühe, die für die Gewinnung des Safts erforderlich waren. Andererseits kann man den hervorragenden Geschmack und die Textur von frisch gepresstem Saft in einem Karton, einem Glas oder einer Dose nicht wirklich erreichen. Anstelle von Gallonen möchten Sie vielleicht realistischer ein paar Gläser Orangensaft oder Grapefruitsaft auf einmal zubereiten, oder im Sommer ein paar Tassen Zitronen- oder Limettensaft für Limonade und Limonade.

Wir suchten nach Zitruspressen, die einfach zu bedienen, zu reinigen und aufzubewahren sind und zu einem vernünftigen Preis erhältlich sind (was in unserem Fall zwischen 15 und 200 US-Dollar bedeutete). Die besten Entsafter schonen Ihre Hände, Handgelenke und Arme – was nach dem Auspressen von ein paar Dutzend Orangen sehr wichtig ist – und sind darauf ausgelegt, die größtmögliche Saftmenge zu extrahieren, ohne zu sehr in das Mark zu bohren.

Die meisten elektrischen Zitruspressen funktionieren im Wesentlichen auf die gleiche Weise. Eine vertikale, gerippte Reibahle – normalerweise aus Kunststoff, bei einigen Premium-Optionen jedoch auch aus Metall – passt auf eine Welle, die am Motor in der Basis befestigt ist. Wenn Sie Druck ausüben, indem Sie das abgeschnittene Ende der Zitrusfrucht nach unten drücken, schaltet sich der Motor ein und dreht die Reibahle. Viele Modelle verfügen außerdem über eine Auto-Reverse-Funktion: Wenn Sie den Druck nachlassen und erneut ausüben, sollte sich die Reibahle in die entgegengesetzte Richtung drehen. Drücken Sie die Zitrushälfte aus, bis kein Saft mehr austritt, werfen Sie diese Hälfte weg und wiederholen Sie den Vorgang.

Manuelle Pressen funktionieren weitgehend auf die gleiche Weise, verzichten jedoch auf den Reibschritt. Die Presse drückt die Frucht gegen einen perforierten Kegel und bricht das Fruchtfleisch auf, um den Saft freizusetzen. Einige Experten, darunter Joshua Goldman von der Soigné Group, sagen, dass manuelle Pressen das Mark von Zitrusfrüchten weniger zerfressen und daher weniger wahrscheinlich bitter schmeckenden Saft produzieren. Bei Tests stellten wir fest, dass dem resultierenden Saft die Bitterkeit fehlte. Da jedoch grobe Fruchtstücke in den Saft gelangen und eine unangenehme Konsistenz erzeugen, müssen Sie den Saft zusätzlich abseihen. Solche Pressen produzieren auch weniger Saft, da ihre Komponenten das Fruchtfleisch weniger verarbeiten als eine Reibe.

Elektrische Modelle werden normalerweise mit mehreren Größen von Entsafterkegeln geliefert. Dies ist ein wichtiges Merkmal, da die Zapfen ein optimales Entsaften von Zitrusfrüchten unterschiedlicher Größe ermöglichen. Wenn ein Entsafter mehrere Kegel hat, werden diese fast immer übereinander gestapelt, wobei die kleinen in die großen passen.

Wenn Sie kein Zellstoff essen, sollten Sie sich vielleicht auch nach einem Modell mit einer Zellstoffauswahlfunktion umsehen.

Einige Entsafter entleeren sich direkt in eingebaute Krüge, während andere über Ausgießer verfügen, für die Sie Ihren eigenen Behälter bereitstellen müssen. Das letztere Design ist nicht schlecht, aber es ist von Vorteil, etwas zu haben, das den Saft auffängt. Wenn Sie kein Fruchtfleisch essen, sollten Sie sich vielleicht auch nach einem Modell mit Fruchtfleisch-Auswahlfunktion umsehen, in der Regel mit einem verstellbaren Sieb unter der Reibe, mit dem Sie steuern können, wie viel Orangenkerne in Ihr Glas gelangen mit dem Saft. Auch diese Funktion ist keine Notwendigkeit, da Sie Ihren Saft jederzeit durch ein feinmaschiges Sieb passieren können, aber es macht das Entsaften einfacher, wenn Sie keine Stücke mögen.

Da uns nicht viele Vergleichsrezensionen zur Verfügung standen (abgesehen von der von Cook's Illustrated), haben wir uns stark auf den Rat unserer Experten verlassen und uns die Nutzerrezensionen auf Amazon und anderen Einzelhandelsgeschäften genau angeschaut, um Modelle zum Testen auszuwählen. Für unseren ursprünglichen Leitfaden von 2013 und unser Update von 2014 haben wir 10 elektrische Entsafter getestet. Für dieses Update haben wir 13 getestet, darunter unsere vorherigen Gewinner-, Zweitplatzierten- und Upgrade-Picks, den Black & Decker CJ625 Citrus Juicer, den Proctor Silex Alex's Lemonade Stand Citrus Juicer und den Breville 800CPXL. Zu den anderen Modellen, die wir für diese Runde mitgebracht haben, gehörten die Breville Citrus Press (eine günstigere Version der 800CPXL); Dash's Go Dual-Zitruspresse und Zitruspresse aus Edelstahl; Juicemans JCJ150S und JCJ4000S; der KitchenAid-Zitruspresse-Aufsatz für Benutzer einer KitchenAid-Küchenmaschine; und zwei manuelle Pressen, die Ra Chand J500 und die OrangeX Jupiter.

Wir haben jeden Entsafter den gleichen Tests unterzogen wie in der Vergangenheit: Nachdem wir im örtlichen Lebensmittelgeschäft eine verdächtige Menge Zitrusfrüchte gekauft hatten, wogen wir für jeden Entsafter fünf Navel-Orangen; der Durchschnitt lag bei 208,28 Gramm, mit einem Höchstwert von 248 und einem Tiefstwert von 182. Als nächstes entsafteten wir sie und wogen den resultierenden Saft.

Durch den Durchschnitt dieser Zahlen haben wir eine durchschnittliche Entsaftungseffizienz in Prozent ermittelt. Wir wiederholten den Vorgang mit drei Zitronen, drei Limetten und einer einzelnen Grapefruit. Wir haben diese späteren Tests hauptsächlich durchgeführt, um zu sehen, wie gut die einzelnen Entsafter unterschiedliche Zitrusgrößen verarbeiten. Zwischen jedem Fruchttest teilen wir die Einheiten zur Reinigung auseinander. Dieser Prozess gab uns einen guten Eindruck davon, wie sich jedes Modell im durchschnittlichen, realen Einsatz verhält. Als letzten Test entsafteten wir Orangen in den vier leistungsstärksten Entsaftern und führten einen blinden Geschmackstest mit einer vierköpfigen Gruppe durch, bei dem wir den Geschmack (einschließlich etwaiger Bitterkeit) und das Mundgefühl des Saftes feststellten.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 17 $.

Der Proctor Silex Alex's Lemonade Stand Citrus Juicer produzierte so viel Saft wie Modelle, die mehr als das Zehnfache des Preises kosteten. Bei Tests haben wir herausgefunden, dass er besser gebaut ist als das nächstbeste Konkurrenzmodell und über zusätzliche Funktionen verfügt – darunter Fruchtfleischkontrolle und einen Krug –, die ihn von den meisten Mitbewerbern abheben. Außerdem ist er einfach und bequem zu bedienen und produziert einen Saft, der süßer ist als der von leistungsstärkeren Modellen.

Für ein preisgünstiges Modell produziert der Proctor Silex überraschend viel Saft. Bei unseren Orangentests lagen die meisten Maschinen im gleichen Bereich und reichten von etwa 35 bis 45 Prozent Saftextraktion, mit ein paar kleinen Ausreißern. Unsere Wahl lag bei 39,9 Prozent, ein paar Punkte hinter dem Modell mit der besten Leistung, dem Black & Decker. Die 200-Dollar-Breville 800CPXL, das teuerste Modell, das wir ausprobiert haben, erreichte eine Ausbeute von 37,8 Prozent, während die Breville Citrus Press 36,6 Prozent ausbeutete.

Der Motor stotterte oder ging im Betrieb nie ins Stocken, egal wie viel Druck wir auf den Konus ausübten.

Obwohl der Proctor Silex hauptsächlich aus Kunststoff besteht und im Vergleich zu einigen anderen Modellen, die wir ausprobiert haben, recht bescheiden aussieht, funktionieren seine Teile besser als die vieler anderer Entsafter. Der Motor stotterte oder ging im Betrieb nie ins Stocken, egal wie viel Druck wir auf den Konus ausübten. Es stand in starkem Kontrast zum Black & Decker, unserem früheren Spitzenmodell, das ein sehr ähnliches Design hat. Beide Modelle verfügen über 30-Watt-Motoren, die sich automatisch umkehren, wenn Sie den Druck nachlassen und ihn dann erneut auf den Kegel ausüben. Der Motor des Black & Decker neigte jedoch dazu, sich zu überanstrengen und zeitweise abzuwürgen. Die Proctor Silex funktionierte auch reibungsloser als die Dash Go Dual und beide manuellen Pressen in unserer Testgruppe.

Der Proctor Silex war eines von drei Modellen, die wir mit Fruchtfleischkontrolle und einem Krug zum Auffangen des Safts ausprobiert haben, und er übertraf die beiden anderen (Black & Decker und Dash Go Dual). Bei der engsten Siebeinstellung produzierte der Proctor Silex Saft mit einer kleinen Menge Fruchtfleisch, während der Saft bei der breitesten Einstellung ein dickeres Mundgefühl mit schönen Stücken hatte. Das Sieb des Black & Decker entfernte mehr Fruchtfleisch, weil sein Auffangbehälter besser zusammenpasste, aber im Allgemeinen schnitt der Proctor Silex insgesamt besser ab. Der Dash Go Dual belastete den Saft kaum, da seine Tresterauffangscheiben so locker zusammenpassten, dass selbst bei der niedrigsten Einstellung ein Großteil des Tresters durchrutschte. Allen anderen Modellen, die wir uns angesehen haben, fehlte die Fruchtfleischkontrolle, ein Krug zum Auffangen des Safts oder ein Deckel zum Schutz vor Staub – und sie kosteten zwischen 10 und 185 US-Dollar mehr.

Während die Hebelmechanismen beider Breville-Modelle die Bedienung einfacher und komfortabler machen, erfordert der Proctor Silex nicht übermäßig viel Kraft. Mit einer oder zwei Händen lässt es sich leicht nach unten drücken. Ein Mann und eine Frau mit unterschiedlicher Armstärke und Handgröße testeten es und beide fanden es akzeptabel. Das heißt nicht, dass Sie nicht müde werden, wenn Sie gleichzeitig an Säcken voller Orangen arbeiten, aber für die Herstellung einiger Gläser sollten Sie keine Probleme haben. Und die Bedienung des Proctor Silex erforderte deutlich weniger Kraftaufwand als einige der anderen Entsafter, die wir ausprobiert haben, insbesondere die manuellen Pressen und den KitchenAid-Aufsatz.

Das Herunterdrücken der Früchte mit der Hand statt mit einem Hebel hat einen Vorteil: Es ist weniger wahrscheinlich, dass die Früchte zu stark aufgerieben werden. Dies war bei beiden Breville-Entsaftern ein Problem, da ihre einfach zu bedienenden Hebel es auch einfacher machten, zu stark auf die Zitrushälften zu drücken, sodass sich die Reibahlen leicht in das Mark gruben. Bei unserer Verkostung stellten wir fest, dass der mit Proctor Silex hergestellte Saft süßer war und keine bitteren Noten aufwies. Der Saft aus der Breville Citrus Press hatte einen leicht bitteren Nachgeschmack. Der Saft aus dem OrangeX hingegen war nicht bitter, hatte aber große Fruchtstücke, die ihm eine unangenehm grobe Konsistenz verliehen.

Der Lemonade Stand Citrus Juicer von Proctor Silex Alex war letztes Jahr unser Zweitplatzierter. Auch Amazon-Nutzern gefällt es: 78 Rezensenten geben ihm durchschnittlich 4,1 von fünf Sternen.

Wie alles andere ist auch der Proctor Silex nicht perfekt. Es ist etwas lauter als einige der anderen Modelle; Wir hoffen, dass dadurch kein Überraschungsfrühstück im Bett verdorben wird. Mit der iPhone-App Decibel 10th aus einem Abstand von etwa 6 Zoll haben wir etwa 95 Dezibel gemessen, was einem durchschnittlichen Mixer entspricht. Dieses Ergebnis liegt im oberen Bereich der von uns getesteten Geräte, aber mit Ausnahme unserer Breville-Auswahl lagen alle Dezibelwerte in einem kleinen Bereich.

Der Proctor Silex war weniger komfortabel und erforderte mehr Kraftaufwand als die Breville-Modelle. Es ist möglicherweise nicht die beste Wahl, wenn Sie Zitrusfrüchte häufig und in großen Mengen entsaften – dafür sollten Sie sich für unsere Breville-Auswahl entscheiden –, aber es wäre sinnvoll, ihn regelmäßig für ein paar Gläser Saft oder gelegentlich eine große Menge Saft zu verwenden.

Während für den Black & Decker eine zweijährige beschränkte Garantie gilt, bietet der Proctor Silex nur eine einjährige Garantie. Aufgrund ihrer Leistung während unserer letzten Testrunde ist es jedoch wahrscheinlicher, dass Sie eine Abdeckung für den Black & Decker benötigen als für den Proctor Silex.

Die Hauptbeschwerde der Amazon-Rezensenten ist, dass sich der Proctor Silex-Entsafter billig und dünn anfühlt. Aber im Vergleich zu allen anderen elektrischen Entsaftern, mit Ausnahme der Breville-Modelle, ist die Materialqualität in etwa gleich. Ja, es ist Kunststoff, aber kein besonders dünner oder schwacher Kunststoff. Wenn wir alle anderen Faktoren berücksichtigen, ist es immer noch das beste Modell, insbesondere zu einem so niedrigen Preis.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 16 $.

Wir denken, dass der Proctor Silex insgesamt eine bessere Maschine ist, weil sein Motor in unseren Tests zuverlässiger funktionierte, aber der ähnlich teure Black & Decker CJ625 Citrus Juicer ist eine gute Option, wenn unsere Auswahl ausverkauft ist. Tatsächlich war es früher unsere erste Wahl, aber wir haben es herabgestuft, weil sein Motor in dieser Testrunde dazu neigte, gelegentlich zu stottern und abzuwürgen.

Dieser Entsafter sieht fast identisch mit dem Proctor Silex aus, mit einem Krug, einer Fruchtfleischkontrollfunktion und einem Deckel. Er produzierte 44,5 Prozent des Orangengewichts im Saft, mehr als alle anderen Entsafter. Auch beim Sieben des Fruchtfleischs aus dem Saft war es besser als beim Proctor Silex, da die Körbe zur Fruchtfleischkontrolle viel besser hineinpassten. Die Tendenz des Black & Decker-Motors, sich zu überanstrengen und abzuwürgen, ließ uns jedoch befürchten, dass er einer jahrelangen Nutzung nicht standhalten würde.

In einer Entfernung von etwa 6 Zoll erzeugt er einen Schallpegel von 95 dB, gleichauf mit dem Proctor Silex, jedoch mit unangenehmeren mechanischen Schleifgeräuschen, was einige Amazon-Rezensenten anmerken. Viele weitere Benutzer beschweren sich darüber, dass der Entsafter irgendwann einfach nicht mehr funktioniert. (Dieses Problem hatten wir jedoch seit mehr als zwei Jahren nicht mehr.) Da 68 Prozent der 1.136 Amazon-Rezensionen, die das Black & Decker derzeit hat, vier Sterne und mehr haben (und da der Preis so niedrig ist), haben wir Ich habe beschlossen, diesen Entsafter auf den zweiten Platz zu verschieben.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 130 $.

Obwohl die Zitruspresse „Alex's Lemonade Stand“ von Proctor Silex die meisten Menschen glücklich machen wird, sollten Sie, wenn Sie ein paar Mal pro Woche entsaften, die Investition in die Zitruspresse von Breville (130 $) in Betracht ziehen. Dank seines effizienten Hebels ist deutlich weniger Kraftaufwand erforderlich. Aus diesem Grund eignet sich der Breville möglicherweise auch besser für Menschen mit Behinderungen oder alle, die Hilfe bei der Armkraft benötigen. Außerdem wird das Entsaften großer Mengen zu einer viel weniger anstrengenden und mühsamen Aufgabe.

Von Limetten bis hin zu Grapefruits – in unseren Tests erforderte der Breville fast keine Anstrengungen, um eine gute Extraktion zu erzielen.

Von Limetten bis hin zu Grapefruits – in unseren Tests erforderte der Breville fast keine Anstrengungen, um eine gute Extraktion zu erzielen. Die durchschnittliche Entsaftungseffizienz lag bei 36,6 Prozent, was zwar niedriger ist als unsere Ergebnisse von Proctor Silex und Black & Decker, aber immer noch ein respektables Ergebnis ist. Ziehen Sie einfach den Zweipunkt-Gelenkhebel mithilfe des Kunststoffgriffs nach unten, und schon beginnt der Saft herauszufließen. Es gibt zwar nur eine Kegelgröße, aber dieser Kegel war der einzige in der Testgruppe, der dank seines 3,5-Zoll-Radius den gesamten Saft aus einer Grapefruit extrahierte, ohne dass wir ihn hin und her bewegen mussten. Meistens funktionierte es auch gut mit Limetten und Zitronen. Der Ausguss schnappt nach oben, um den Saft zurückzuhalten, wenn Sie fertig sind, sodass kein Saft auf Ihren Tisch oder Ihre Arbeitsplatte tropft. Der Breville ist außerdem der einzige unserer Favoriten mit einem speziellen Ein-/Ausschalter. (Die anderen Modelle funktionieren, wenn man sie einsteckt und auf den Kegel drückt.)

Der Hauptnachteil dieses Entsafters besteht darin, dass der Hebel dazu führt, dass die Frucht leicht zu stark zerkleinert wird, wodurch eine beträchtliche Menge an unerwünschtem Fruchtfleisch entfernt wird. Bei unserer Blindverkostung stellten alle vier Verkoster eine bittere Note im Saft des Breville fest, die wir auf übermäßiges Reiben zurückführten. Die Bitterkeit war subtil, so dass sie für die meisten Menschen wahrscheinlich nicht wahrnehmbar wäre – vor allem, wenn man den Saft nicht gemeinsam mit anderen schlürft. Im Saft des Proctor Silex konnten wir dagegen keinerlei Bitterkeit feststellen.

Trotz seines im Vergleich zu den anderen von uns getesteten elektrischen Entsaftern hohen Preises fehlen dem Breville einige wichtige Funktionen. Zunächst einmal verfügt dieses Modell nicht über eine Fruchtfleischkontrolle; Obwohl wir fanden, dass der resultierende Saft glatt war, war er auch ziemlich dick mit Fruchtfleisch. Dem Breville fehlt auch etwas zum Auffangen des Saftes.

Breville hat die Citrus Press erst im vergangenen Frühjahr auf den Markt gebracht, als günstigere Version unseres früheren Luxusmodells Breville 800CPXL (200 US-Dollar). Im Gegensatz zum überwiegend aus Stahl gefertigten Gehäuse des 800CPXL besteht es hauptsächlich aus Kunststoff. Dadurch ist dieses Modell jedoch etwas einfacher zu reinigen und 3 Pfund leichter. Hinsichtlich der Leistung fanden wir sie jedoch gleichwertig und haben uns daher für die günstigere Version entschieden. Derzeit wird die Breville Citrus Press exklusiv bei Williams-Sonoma verkauft. Es liegen noch nicht viele Benutzerrezensionen dafür vor, aber wir werden weiterhin Langzeittests durchführen, um zu sehen, wie es funktioniert.

Alle drei unserer Picks verfügen über abnehmbare Teile, die im oberen Geschirrkorb spülmaschinenfest sind. Am besten spülen Sie diese Teile sofort nach dem Gebrauch ab oder weichen sie ein, um zu verhindern, dass Fruchtfleisch darauf antrocknet. Die Sockel beherbergen die Motoren und sollten niemals in die Spüle oder Spülmaschine gelangen; Stattdessen können Sie sie mit einem feuchten Tuch oder Papiertuch abwischen.

Wenn Sie in großen Mengen arbeiten, empfiehlt es sich, das Sieb alle paar Orangen zu reinigen.

Wenn Sie in großen Mengen arbeiten, empfiehlt es sich, das Sieb alle paar Orangen zu reinigen. Führen Sie diesen Schritt durch, um sicherzustellen, dass die angesammelten Fruchtfleischreste den Saft nicht daran hindern, durchzudringen.

Der Breville 800CPXL war unsere ursprüngliche Luxuswahl, und das aus gutem Grund: Tim Cooper von Sweetwater Social in NYC hat damit „gallonenweise Saft“ hergestellt und empfiehlt ihn für den Heimgebrauch, weil „er wirklich leicht zu reinigen ist, alles aus Metall ist, alles in Ordnung ist.“ lässt sich ganz einfach abziehen, es hält sehr lange.“ Lisa McManus von America's Test Kitchen beschrieb sie als „Oooh“-Faktor, und sie hat völlig Recht: Diese 10-Pfund-Stahlmaschine ist ein wunderschönes Biest. Außerdem kostet sie das Zwölffache der Leistung der Proctor Silex und bietet die gleiche Leistung wie Brevilles neue, preisgünstigere Citrus Press. Und in unseren Tests neigte das Fruchtfleisch dazu, am gummierten Griff zu kleben, sodass dieses Modell schwieriger zu reinigen war.

Der Cuisinart CCJ-500 Pulp Control Citrus Juicer lag weit unter den anderen Geräten, als wir die Entsaftungseffizienz gemessen haben, und er verfügt weder über einen Krug noch über mehrere Kegel. Wir konnten keinen offensichtlichen Konstruktionsfehler finden, der zu einer geringeren Produktivität führte, aber unsere Zahlen zeigten, dass die Leistung einfach nicht so gut war. Dank seines Gehäuses aus gebürstetem Metall sieht es jedoch gut aus.

Der Dash Go Dual Citrus Juicer hat das gleiche Design wie der Proctor Silex und der Black & Decker und war in unseren Tests mit 38,9 Prozent nur etwas weniger effizient als der Top-Entsafter. Leider passen die beiden Teile des Fruchtfleischfängers nicht genau zusammen, wodurch ein Spalt entsteht, der groß genug ist, um selbst bei der niedrigsten Einstellung zur Fruchtfleischkontrolle viel Fruchtfleisch durchzulassen. Der Dash Go Dual kostet auch mehr als der Top-Pick und der Zweitplatzierte.

Der 3186 Juice-n-Serve 27-Unzen-Automatik-Zitrusentsafter von Oster verfügt weder über einen Fruchtfleischkontrollmechanismus noch über mehrere Kegel und ist nicht spülmaschinenfest. Es war jedoch eines der ruhigsten von allen.

Der CitriStar von Tribest muss von Hand gewaschen werden und bietet keine Möglichkeit, den Saft aufzufangen oder zu kontrollieren, wie viel Fruchtfleisch in den Saft gelangt. Es war trotz eines um 30 US-Dollar höheren Preises auch nicht effizienter als das Proctor Silex, obwohl es etwas weniger Druck erforderte als die anderen von uns getesteten Modelle.

Der Kauf des Küchenmixer-Entsafter-Aufsatzes von KitchenAid lohnt sich nicht. Der Entsafter wird an der Vorderseite des Mixers montiert, sodass Sie die Früchte zum Entsaften seitlich halten müssen, was viel anstrengender ist, als sie mit der Schwerkraft auf der Seite mit der Vorderseite nach unten zu halten. Um die Früchte mit mehr Kraft nach unten zu drücken, mussten wir eine Hand auf das andere Ende der Küchenmaschine legen, um Stabilität und Hebelwirkung zu gewährleisten. Diese Vereinbarung erforderte viel Aufwand, und vieles davon schien verschwendet zu sein. Auch das seitliche Entsaften ist chaotisch. Das Fruchtfleischsieb, das für diese Aufgabe viel zu klein ist, musste alle zwei Orangen geleert werden (während die meisten anderen getesteten Entsafter fünf Orangen verarbeiten konnten) und passte nicht gut in den Aufsatz – er passt als eine Art Ablage – also Es neigte dazu, einfach herauszufallen und manchmal seinen Inhalt in den Saft zu schütten.

Die OrangeX Jupiter war eine von zwei manuellen Saftpressen, die wir für dieses neueste Update getestet haben. Die Verwendung erfordert enorme Anstrengungen (und funktioniert möglicherweise besser, wenn Sie groß und ziemlich stark sind) und spritzt überall Saft heraus. Die Saugnäpfe an der Basis funktionieren gut – und sind notwendig –, um das Gerät beim Entsaften an Ort und Stelle zu halten, aber in unseren Tests hinterließen sie ölige schwarze Streifen auf der Arbeitsplatte. Obwohl die Presse das Mark der Frucht intakt lässt, neigt sie dazu, das Fruchtfleisch in große, ungleichmäßige Stücke zu zerbrechen, was nicht besonders angenehm zu trinken ist, so dass die Verwendung dieses Entsafters einen zusätzlichen Schritt erfordern würde, bei dem die Früchte durch ein feinmaschiges Sieb geleitet werden .

Die andere manuelle Presse, die wir getestet haben, die Ra Chand J500, war noch anstrengender zu bedienen als die OrangeX, und die Anstrengung ließ uns bereits nach fünf Orangen verschwitzt und erschöpft zurück. Der Kegel passt in die Presse, indem er in einen Schlitz geschoben wird, und Sie drehen ihn leicht, um ihn zu verriegeln – aber dann neigt der Kegel beim Entsaften dazu, sich zu verdrehen. Dadurch bleibt die Frucht hängen und hebt sie aus dem Schlitz, und man muss sie immer wieder neu positionieren, was enorm zeitaufwändig ist. Wie der OrangeX produziert auch der Ra Chand Saft mit großen Fruchtfleischstücken, die abgesiebt werden müssen. Es ist auch riesig.

In unserer Testrunde 2015 haben wir auch den Edelstahl-Entsafter von Dash und zwei Angebote von Juiceman, den JCJ150S und den JCJ4000S, ausprobiert, die jetzt alle nicht mehr verfügbar sind. Jeder hatte einen schwerwiegenden Fehler, der ihn zu einer viel weniger effektiven Zitruspresse machte als unsere Auswahl.

Wir haben vor dem Test eine Reihe anderer Modelle ausgeschlossen, sei es aufgrund des Preises, fehlender Funktionen oder negativer Bewertungen.

Wir haben den ACJ-181 von Aroma, einen 1-Liter-Zitrusentsafter, aus dem vorherigen Update ausgeschlossen, da ihm die Fruchtfleischkontrolle fehlt.

Wir haben auch die elektrische Zitruspresse Big Boss 8962 wegen mangelnder Kontrolle des Fruchtfleisches abgeschafft.

Black & Decker folgte seinem eingestellten CJ630 mit dem CJ630-2. Wir fragten Black & Decker, was den Unterschied zwischen diesem Modell und dem CJ625 ausmacht, und erfuhren, dass sich die beiden Entsafter zwar leicht vom Gehäuse unterscheiden, die Bauweise jedoch bis auf die Kapazität nahezu identisch ist. Der günstigere CJ625 fasste tatsächlich 2 Unzen mehr Flüssigkeit. Während der CJ630-2 bei Target erhältlich ist, ist der CJ625 bei Walmart erhältlich. Wir haben den CJ630-2 nicht getestet.

Der elektrische Entsafter Bodum Bistro hat gute, wenn auch wenige Amazon-Rezensionen, ist aber nicht mit einem Krug oder einer Fruchtfleischkontrolle ausgestattet.

Wir mögen den Chef'n FreshForce Citrus Juicer für die Zubereitung von Cocktails zu Hause, aber obwohl er mit Zitronen und Limetten gut funktioniert, ist er zu klein für Orangen (und natürlich Grapefruit).

Dash's Citrus Bar ist wegen seines einzigartigen Designs interessant, aber Cook's Illustrated hat herausgefunden, dass er mit einer großen Vielfalt an Zitrusfrüchten nicht zurechtkommt und empfiehlt ihn nicht.

Der 2-Tassen-Zitrusentsafter 66333 Fresh Mix von Hamilton Beach erhielt keine besseren Benutzerbewertungen als die von uns getesteten Modelle, und uns gefiel die fehlende Fruchtfleischkontrolle nicht.

Der Oster Citrus Juicer hat das gleiche Design und die gleichen Funktionen wie der Proctor Silex, Black & Decker und Dash Go Dual, aber der Krug fasst nur 24 Unzen, nicht 34 Unzen, und er kostet tendenziell ein paar Dollar mehr als unsere Auswahl.

Wir haben die Zitruspresse TCJ-346 Silhouette aus Edelstahl von Toastess vor dem Test im vorherigen Update abgelehnt, da sie keine Kontrolle über das Fruchtfleisch bot und von Amazon-Rezensenten niedrige Bewertungen erhielt.

Schließlich sagt America's Test Kitchen, dass der Waring Pro Professional Citrus Juicer PCJ218 „nicht empfohlen“ wird, weil „er ein schrecklich hohes Jammern von sich gab, was die Verwendung unerträglich machte.“

Elektrische Zitruspresse (Abonnement erforderlich), Cook's Illustrated, 1. Juli 2008

Nick Duble, Getränkedirektor, Fusco, Interview

Joshua Goldman, Partner, Soigné Group, Interview

Tim Cooper, Barkeeper von Sweetwater Social in NYC, Interview

Lisa McManus, Chefredakteurin für Verkostungen und Tests, America's Test Kitchen, Interview

Winnie Yang

Winnie Yang ist die ehemalige Chefredakteurin der Geräteberichterstattung von Wirecutter und frühere Herausgeberin von Ratgebern zu Baby- und Elternartikeln. In einem früheren Leben war sie Chefredakteurin von Culinary Backstreets und The Art of Eating und hat unter anderem für Condé Nast Traveler, Feast, Jamie, Saveur und Tasting Table geschrieben.

Nick Guy

Nick Guy ist ein ehemaliger leitender Autor, der bei Wirecutter über Apple und Zubehör berichtet. Seit 2011 testet er iPhones, iPads und verwandte Technologien – und hörte auf zu zählen, nachdem er seine 1.000ste Hülle getestet hatte. Es ist für ihn unmöglich, jeden Fall, den er sieht, nicht im Geiste zu katalogisieren. Er hatte einmal die geniale Idee, einen Raum zu bauen und niederzubrennen, um feuerfeste Tresore zu testen.

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