New Jersey: Wonder Restaurant wird in Westfield eröffnet

Drei Jahre lang waren Wonder Trucks bei Feinschmeckern in Westfield und darüber hinaus der letzte Schrei, bei denen Köche vor dem Haus eines Kunden im Inneren des Lastwagens schnelle Feinkostgerichte zubereiteten und diesen dann für die superfrische und kochend heiße Handlieferung vorbereiteten Das Unternehmen belieferte 100 Städte.

Daher gingen die Mitarbeiter von Wonder davon aus, dass das erste stationäre Restaurant in New Jersey, das am 1. Juni in der 210 S Ave. W. in Westfield eröffnet wurde, beliebt sein würde.

Was sie nicht ahnten, war, dass am zweiten Geschäftstag in den ersten beiden Stunden des Abendessens jede Minute mehr als eine Bestellung aufgegeben werden würde. Oder dass so viele Lieferaufträge aufgegeben wurden, dass Wonder-Mitarbeiter auf allen Ebenen die Mahlzeiten zu den Kunden nach Hause brachten, darunter Wonder-Gründer und CEO Marc Lore, der an diesem Wochenende selbst die Lieferungen an die Kunden ausführte.

Wonder bietet über seine mobile App Speisen aus 12 Restaurantkonzepten an, die von Starköchen entworfen und von renommierten Restaurants inspiriert wurden. Neu im Betrieb ist, dass Kunden bei mehreren Wonder-Restaurantkonzepten gleichzeitig bestellen können, sodass jedes Familienmitglied nach dem von ihm gewählten Konzept speisen kann. Mehr als 50 % der Sonntagsbestellungen von Wonder nutzten diesen neuen Vorteil.

Das Restaurant folgt dem allerersten Wonder-Restaurant auf der Upper West Side. Insgesamt werden im Laufe des Jahres 2023 etwa zehn weitere Standorte in New York City und New Jersey eröffnet, voraussichtlich in den Landkreisen Union, Bergen und Essex.

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„Wir waren von den Fahrzeugen begeistert, aber wir haben einen besseren Weg gefunden, es umzusetzen“, sagte Andrew Gasper, Chief Governance Officer von Wonder. „Als wir die Technologie herausgefunden und damit begonnen hatten, sie in einem stationären Geschäft zu testen, erfuhren wir, was wir alles freisetzen konnten. Unsere Qualität war bereits sehr hoch, aber wir konnten den Geschmack unserer Lebensmittel noch besser machen und effizienter darin sein.“ ein Ziegelstein und Mörtel.

Darüber hinaus können Kunden im Gegensatz zum vorherigen Betrieb von Wonder jetzt ihr Essen abholen und auch im Restaurant mit 20 Sitzplätzen speisen. Neben dem Abendessen gibt es nun auch Mittagessen.

Zu den Restaurants unter der Leitung von Starköchen, die mit Wonder zusammenarbeiten, um ihre Rezepte anzubieten, gehören Bobby Flay Steak; Di Fara Pizza aus Brooklyn; Fred's Meat & Bread aus Atlanta, Georgia; und Barrio Café von Phoenix, Arizona. In Kürze werden acht weitere Restaurantkonzepte das Wonder-Angebot ergänzen, darunter solche mit Burgern, Poke Bowls und Sushi.

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„Wir haben das Land besichtigt und uns gefragt: ‚Was ist ein tolles mexikanisches Restaurant?‘ und „Was ist ein tolles Steakhouse?“ ", sagte Gasper. „Dann haben wir uns mit diesen Köchen zusammengetan, um dieses Erlebnis nach Hause zu bringen.“

Wonder arbeitet mit Köchen zusammen, um zu lernen, wie man ihre ikonischen Gerichte für Bestellungen zum Mitnehmen nachbilden kann, um renommierte Restaurants im ganzen Land an die Tische der Westfield-Bewohner zu bringen – ohne dass ein externer Zusteller erforderlich ist.

Die gesamte Lieferung erfolgt durch hauseigene Kuriere, was es Wonder laut Gasper ermöglicht, effizienter zu arbeiten und das Essen zum Kunden nach Hause zu bringen, sobald es gekocht ist. Der Westfield-Standort von Wonder liefert nach Westfield, Garwood, Fanwood, Winfield, Scotch Plains, Cranford und Clark; und Teile von Plainfield, Mountainside, Kenilworth und Springfield.

„Wir können das Essen praktisch zur gleichen Zeit wie die Imbisswagen zu jemandem nach Hause bringen, wenn die Bestellung groß ist“, sagte Gasper. „Je größer eine Bestellung wurde, desto mehr musste eine Person im Fahrzeug diesen Balanceakt vollziehen. Jetzt beginnen wir erst dann mit der Zubereitung der Bestellung an unserem Standort, wenn wir sicher sind, dass ein Kurier zur Abfahrt bereit ist.“

Gehen: 210 S Ave. W., Westfield; 855-818-5755, Wonder.com/food-delivery/westfield-nj.

Kontakt: [email protected]

Jenna Intersimone ist seit 2014 Mitarbeiterin beim USA TODAY NETWORK New Jersey, nachdem sie nach der Gründung ihres preisgekrönten Reiseblogs von einer Bloggerin zur Reporterin geworden war. Um uneingeschränkten Zugriff auf ihre Geschichten über Essen, Trinken und Spaß zu erhalten, abonnieren Sie bitte noch heute Ihr digitales Konto oder aktivieren Sie es.