Masterbuilt Gravity Series 560 im Test: Ein Grill mit Intelligenz

Der Masterbuilt Gravity Series 560 ist ein beeindruckender Grill, der eher einem Outdoor-Ofen als einem herkömmlichen Grill ähnelt. Es verfügt über ein lüftergesteuertes Temperatursystem für stabile Temperaturen, einen durch Schwerkraft gespeisten Trichter für eine Betriebsdauer von bis zu 15 Stunden und eine Smartphone-Konnektivität, um Ihr Fleisch auch bei längeren Garvorgängen im Auge zu behalten. Es ist teuer, aber für manche ist es das perfekte Gartenaccessoire.

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Wenn die heißen, langen Sommertage näher rücken, könnten Sie versucht sein, Ihren in die Jahre gekommenen Grill abzustauben und sich ein paar Burger zu grillen – das weiß ich.

Aber anstatt beim gleichen einfachen Grill zu bleiben, den ich in den letzten Jahren verwendet habe, habe ich mir die Augen für die Welt der intelligenten Grills geöffnet – und insbesondere für den Masterbuilt Gravity Series 560. Mit der Möglichkeit, die Temperatur über ein Ventilatorsystem zu regeln, einem Trichter mit Schwerkraftzufuhr zum einfachen Betanken und einer Begleit-App für Ihr Smartphone ist er sicherlich leistungsfähiger als Ihr gewöhnlicher Trommelgrill.

Das Problem ist, dass es einen entsprechenden Premium-Preis hat. Lohnt es sich, auf einen Premium-Grill zu verzichten, wenn man im Supermarkt einen Einweggrill für weniger als 10 £/10 $ bekommt? Also…

Die Masterbuilt Gravity Series 560 ist ein beeindruckendes Teil des Bausatzes mit einem Premium-Design, das in Ihrem Außenbereich auffällt, mit einer Kombination aus schwarzem Metall und Edelstahl, die einfach umwerfend aussieht.

Er verfügt über einen praktischen Beistelltisch für Saucen und Utensilien, in den ein digitales Bedienfeld integriert ist, und darunter gibt es auch Platz für die Aufbewahrung von Kohle und Reinigungszubehör.

Der große schwarze Grilldeckel ist überraschend leicht und gibt den Blick auf den großen Grill frei, der laut Masterbuilt groß genug ist, um entweder 4 Rippchen, 8 Hähnchen, 21 Burger oder satte 37 Würstchen aufzunehmen. Nach einigen Grillabenden in den letzten Monaten stimme ich dieser Aussage zu.

Die beiden Hauptroste aus Gusseisen sind umkehrbar, mit einer dickeren Seite zum Grillen und einer dünneren, sich verjüngenden Seite zum Räuchern – eine nette Geste, wenn Sie mich fragen. Flankiert wird er von zwei mit Porzellan beschichteten Warmhalterosten für zusätzlichen Garraum, die je nach Bedarf um den Grill herum verschoben werden können.

Der wahre Star der Show ist der Trichter mit Schwerkraftzufuhr, der rechts am Grill angebracht ist. Der über einen Deckel zugängliche Trichter dient zur Aufbewahrung Ihres gesamten Brennstoffs, sei es Stückholzkohle, Briketts oder Holz zum Räuchern.

Der Trichter kann jeweils zwischen 4,5 und 7 kg Kraftstoff aufnehmen, was für eine Nutzung von etwa 12 bis 15 Stunden ausreichen sollte. Als Vergleich: Nach sieben Stunden Garzeit hatte ich immer noch etwa die Hälfte des Brennstoffs im Trichter.

Das Tolle am Trichter ist, dass Sie ihn einfach befüllen können und sich keine Gedanken darüber machen müssen, mehr Brennstoff in den Grill zu füllen – eines der großen Probleme bei herkömmlichen Grillaufbauten. Wie der Name schon sagt, übernimmt die Schwerkraft die Arbeit, sodass je nach Bedarf mehr Brennstoff auf das Feuer fällt.

Dies bedeutet auch, dass Sie im Gegensatz zu den einfacheren Gegenstücken den Trichter nicht nach jedem Kochvorgang leeren und halb verbrannte Kohle wegwerfen müssen. Stattdessen können Sie beim nächsten Mal einfach dort weitermachen, wo Sie aufgehört haben, und verschwenden keinen Kraftstoff.

Unter dem Trichter finden Sie ein Gitter, in das Sie Ihren Feueranzünder stecken können, sowie einen Aschebehälter, um die Asche und andere Rückstände aus dem Trichter aufzufangen, während diese verbrennen. Für einen weniger intensiven Rauchgeschmack haben Sie auch die Möglichkeit, Holzstücke in den Aschebehälter zu legen. Diese müssen jedoch relativ klein sein, um große Brände zu vermeiden.

Ein weiterer Unterschied zwischen der Masterbuilt Gravity Series 560 und Einsteigergrills besteht darin, dass die heiße Holzkohle nicht direkt unter dem Grill sitzt. Stattdessen befindet sich das Feuer im Trichter selbst, wobei ein intelligentes Ventilatorsystem (das ich weiter unten ausführlich erläutern werde) die Hitze in den Grill leitet. Das Endergebnis ist ein weitaus gleichmäßigeres Kocherlebnis mit sehr wenigen heißen und kalten Stellen.

Sobald Sie mit dem Kochen fertig sind, ist das Löschen genauso einfach wie das Starten. Blockieren Sie mit den mitgelieferten Schiebern einfach den Luftweg zwischen dem dicht verschlossenen Trichter und dem Grill, um die Flamme zu ersticken, und kühlen Sie ihn innerhalb von 30 Minuten ab, sodass er gereinigt werden kann.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Grill sind, der Freunde, Familie und Nachbarn bei Ihrem nächsten Grillabend beeindruckt, ist der Masterbuilt Gravity Series 560 die richtige Wahl.

Das herausragende Merkmal des Masterbuilt 560 ist neben seinem intuitiven Design seine Fähigkeit, die Temperatur des Grills über ein digitales Lüftersystem an der Unterseite zu steuern.

Offiziell kann der Masterbuilt 560 Temperaturen im Bereich von 110 bis 370 °C (oder 225 bis 700 °F in den USA) erzeugen und sich dann schnell auf eine eingestellte Temperatur aufheizen, indem Luft in den Trichter geblasen wird, um mehr Hitze und Rauch zu erzeugen stoppt, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist.

Tatsächlich kann der Masterbuilt 560 in etwa 8 Minuten von eiskalt auf eine Räuchertemperatur von 110 °C gebracht werden, was das Starten eines Grillvorgangs erheblich erleichtert.

Sobald das Feuer angezündet ist und im Trichter mit Schwerkraftzufuhr brodelt, lässt sich die Temperatur ganz einfach erhöhen. Wählen Sie einfach über das links am Grill angebrachte Bedienfeld die gewünschte Temperatur aus und warten Sie.

Meiner Erfahrung nach dauerte es kaum mehr als ein paar Minuten, von den rauchbereiten 110 °C auf die grillbereiten 200 °C umzustellen, was zu einem vielseitigen Kocherlebnis führte, das dem eines herkömmlichen Ofens ähnelt – aber mit dem ganzen Spaß eines Grills .

Es hält die gewählte Temperatur aufrecht, bis auch der verfügbare Brennstoff aufgebraucht ist, wodurch es sich besonders gut für langsames Garen eignet und Ihnen ermöglicht, die Temperatur während des gesamten Garvorgangs auf einem stabilen Niveau zu halten.

Das Bedienfeld zeigt auch die aktuelle Temperatur im Grill an, zusammen mit Timern (sowohl Hoch- als auch Herunterzählen) und den Bedienelementen, die das System mit Strom versorgen.

Für dickere Fleischstücke haben Sie die Möglichkeit, einen Fühler anzuschließen – einer ist im Lieferumfang enthalten – und die Innentemperatur der Speisen auf dem integrierten Display anzuzeigen. Für komplexere Kochvorgänge können Sie bis zu vier davon haben, diese müssen Sie jedoch separat kaufen.

Dies eignet sich am besten für dicke Fleischstücke, bei denen die Sonde längere Zeit vollständig eingetaucht ist, da es langsam ist, eine genaue Temperaturmessung zu erhalten. Für schnellere (und genauere) Messwerte der Innentemperatur beim Kochen wäre ein Handtemperaturfühler besser geeignet, aber er ist trotzdem praktisch.

Neben den Bedienelementen am Grill selbst gibt es die Masterbuilt-App für iOS und Android. Über die App können Sie Ihren Grill mit Ihrem WLAN-Heimnetzwerk verbinden und die Temperaturen Ihres Grills (sowohl die Innentemperatur als auch die Sonde, falls Sie eine angeschlossen haben) sowie die verbleibende Zeit im Auge behalten Sie haben einen Timer eingestellt – eine wertvolle Ressource für längere Rauchsessions.

Sie erhalten außerdem Benachrichtigungen, wenn Ihr Grill die richtige Temperatur erreicht hat, wenn der Timer bald abläuft, und Sie erhalten nach dem Garen eine Erinnerung daran, die Grillplatten wieder einzulegen und aufzuräumen. Am praktischsten ist, dass Fehler zwar als ER001 auf dem Grill selbst angezeigt werden, die App Ihnen jedoch sagt, wo das Problem liegt, ohne dass Sie das Handbuch hervorholen müssen.

Das einzige wirkliche Problem mit der App ist ihre unkontrollierte Konnektivität. Meistens ist es in Ordnung, beim Öffnen der App eine Verbindung zum Grill herzustellen, aber es kam mehrmals vor, dass ich nach draußen zum Grill gehen musste, um das Signal wieder zu aktivieren, was den Zweck der App zunichte machte.

Es ist kein großes Problem, wenn man 10 Minuten lang ein paar Burger auf den Grill wirft, aber es wurde ein wenig nervig, wenn man kürzlich während einer 7-stündigen Räuchersession mit Schweinerippchen versuchte, die Temperaturen im Auge zu behalten.

Insgesamt sind die intelligenten Funktionen des Masterbuilt 560 jedoch beeindruckend: Er bietet alle Werkzeuge, die ein Griller (auch ein relativ unerfahrener wie ich) benötigt, um perfekt zu räuchern, zu grillen und zu grillen.

Der einzige Haken ist, dass der Grill wegen seiner Intelligenz Strom benötigt, um zu funktionieren. Es könnte sich also lohnen, in einen Outdoor-Stecker zu investieren, wenn Sie keinen zur Hand haben!

Wie ist es also, es zu verwenden? In einem Wort; spannend.

Ich war noch nie ein großer Grillfan, aber in den letzten paar Monaten habe ich mich mit dem Masterbuilt 560 in einen selbsternannten Grillkönig verwandelt. Wechseln Sie zu Burgern und Würstchen, denn jetzt kann ich mit sehr wenig Aufwand ein Stück Schweinerippchen räuchern, eine Rinderbrust langsam garen und ein Hähnchen am Drehspieß garen – und das alles ist dem Masterbuilt 560 zu verdanken.

Ich habe Schweinerippchen sieben Stunden lang langsam gegart und mit dem mitgelieferten Temperaturfühler konnte ich sie genau auf die gewünschte Innentemperatur bringen. Das Fleisch fiel beim Ziehen buchstäblich vom Knochen und ich konnte den rauchigen Geschmack wirklich schmecken.

Für jemanden, der so unerfahren ist wie ich, war es ein besonders aufregender Moment, der jedoch in den Monaten, in denen ich den Masterbuilt 560 verwende, immer häufiger vorkommt, weil die Technologie die Aufgabe viel einfacher macht. Bei längeren Kochvorgängen ist es immer noch zeitaufwändig, aber ohne den Stress, die Temperaturen aufrechterhalten und ständig neuen Brennstoff nachfüllen zu müssen.

Es handelt sich zweifellos um ein erstklassiges, technisch geprägtes Grillerlebnis, das nicht jedermanns Geschmack treffen wird, aber wenn Sie das Geld und den Platz haben, wird es Ihre Sicht auf das Kochen im Freien wirklich verändern.

Wie ich bereits angedeutet habe, handelt es sich bei der Masterbuilt Gravity Series 560 um ein Premium-Set, das für satte 749 £/499 $ erhältlich ist und damit viel teurer ist als die in den meisten Geschäften erhältlichen Standardgrills.

Angesichts seiner Ausstattung und Funktionalität handelt es sich jedoch im Wesentlichen um einen Outdoor-Ofen, was den Preis etwas angenehmer macht. Es ist auch bei Drittanbietern zu einem Preis unter dem UVP erhältlich, was den Kauf verlockender macht.

Wenn Sie versucht sind, können Sie die Masterbuilt Gravity Series 560 bei Masterbuilt zusammen mit Einzelhändlern wie Amazon in Großbritannien und Amazon und Walmart in den USA erwerben.

Die Masterbuilt Gravity Series 560 bietet das ultimative Kocherlebnis im Freien und verfügt über die Möglichkeit, Ihr Lieblingsfleisch nicht nur zu grillen, sondern es dank der nahezu gradgenauen, ventilatorgesteuerten Temperaturen auch zu räuchern, zu grillen oder sogar zu backen.

Der große Temperaturbereich und die Geschwindigkeit, mit der er diese erreicht, sind beeindruckend und entsprechen in puncto Komfort herkömmlichen Haushaltsöfen – aber mit dem ganzen Spaß eines Outdoor-Grills.

Fügen Sie weitere praktische Funktionen hinzu, wie App-Konnektivität, eine intelligente Sonde, einen durch Schwerkraft gespeisten Trichter mit ausreichend Platz für 12–15 Stunden Brennstoff und viel Platz zum Kochen Ihrer Speisen, und Sie haben eine verlockende Option, die sich ideal für Sommerpartys eignet der Garten.

Es besteht kein Zweifel daran, dass der Masterbuilt Gravity Series 560 ein Premium-Grill ist, aber er ist jeden Cent wert, wenn Sie ihn sich leisten können.

Lewis Painter ist leitender Autor bei Tech Advisor. Unser ansässiger Apple-Experte Lewis deckt alles vom iPhone bis zu AirPods sowie eine Reihe von Smartphones, Tablets, Laptops und Gaming-Hardware ab. Sie finden ihn auch auf dem YouTube-Kanal von Tech Advisor.