7 kreative Grillrezepte für einen köstlichen Sommer

Gibt es einen besseren Weg, goldene Kindheitserinnerungen zu schaffen, Freundschaften zu vertiefen und eine erfrischend gute Zeit zu verbringen, als beim Grillen? Wir haben sieben unserer beliebtesten Grillrezepte zusammengestellt, die Ihre Familie und Freunde begeistern und unvergessliche Erinnerungen schaffen werden. Von sättigenden Hauptgerichten bis hin zu den perfekten Beilagen – etwas auf dieser Liste wird Sie bestimmt dazu bringen, so schnell wie möglich den Grill anzuwerfen.

Ergibt: 4 Sandwiches | Praktische Zeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

1. Erhitzen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Temperatur. Hähnchenbrust horizontal halbieren, so dass 4 Stücke entstehen. Legen Sie das Hähnchen zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie und klopfen Sie es vorsichtig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von ¼ Zoll. Hähnchen auf beiden Seiten mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Grillen, bis alles durchgegart ist, insgesamt 4 bis 6 Minuten. Legen Sie kurz vor dem Herausnehmen vom Grill ein Stück Käse auf jedes Hähnchenkotelett, damit es etwas schmilzt.2. Um Sandwiches zuzubereiten, verteilen Sie Mayonnaise und Pfeffergelee auf Toastscheiben und belegen Sie sie dann mit Hühnchen, Speck und Rucola. Heiß servieren.

Aus Delicious Gatherings von Tara Teaspoon. Erhältlich bei Deseret Book und deseretbook.com.

Ergibt: 7 Esslöffel | Praktische Zeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 5 Minuten

Kombinieren Sie die Gewürze in einer kleinen Schüssel und bewahren Sie die Mischung in einem verschlossenen Behälter bis zu 6 Monate auf. Für Steaks 1 bis 1 ½ Teelöffel über ein 12-Unzen-Steak reiben. Für Rippchen verwenden Sie 3 Esslöffel pro Rippenstück.

Aus „Live Life Deliciously“ von Tara Teaspoon. Erhältlich bei Deseret Book und deseretbook.com.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Ergibt: 4 Portionen

Richtungen

1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze Honig, Sojasauce, braunen Zucker, Ananassaft, Zitronensaft, Essig, Olivenöl, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika und Knoblauchpulver verrühren. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Soße zu kochen beginnt. Hitze reduzieren und ohne Deckel 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis ein Sirup entsteht.2. Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Reiben Sie jedes Lachsfilet mit Pflanzenöl ein und fügen Sie dann eine leichte Prise Salz und Pfeffer hinzu.3. Grillen Sie den Lachs 4 bis 7 Minuten pro Seite oder bis er gar ist. Servieren Sie den Lachs mit einer kleinen Tasse Honig-Pfeffer-Sauce als Beilage.

Von Copycat Cooking mit Six Sisters' Stuff. Erhältlich bei Deseret Book und deseretbook.com.

Für 4 Personen.

Richtungen

1. Eine Grillplatte auf mittlere Hitze erhitzen und die Tortillas auf jeder Seite braten, bis sie anfangen zu bräunen und Blasen zu bilden; beiseite legen.

2. Legen Sie das Fleisch auf eine Platte und bestreuen Sie es gleichmäßig auf jeder Seite mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel nach Geschmack.

3. Decken Sie einen Grill bei starker Hitze ab, bis er schön heiß ist.

4. Nehmen Sie den Deckel vom Grill ab und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe. Legen Sie das Fleisch auf den Grill und schließen Sie den Deckel. 6 bis 9 Minuten kochen lassen und dann umdrehen. Zucchini und Mais auf den Grill geben. Das Gemüse 2 bis 3 Minuten kochen, bis Grillspuren entstehen, und auf die andere Seite wenden. Das Fleisch weitere 6 bis 9 Minuten garen.

5. Nehmen Sie Fleisch und Gemüse vom Grill, legen Sie es auf ein Schneidebrett und decken Sie es mit Folie ab. Lassen Sie das Fleisch 5 bis 8 Minuten ruhen.

6. In der Zwischenzeit Crema Mexicana, Chilipulver und Limettensaft in eine Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist; beiseite legen.

7. Schneiden Sie den Mais vom Maiskolben und schneiden Sie die Zucchini in Stücke.

8. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.

9. Geben Sie einen Klecks der Crema-Mischung auf eine Tortilla, gefolgt von Steak, Zucchini, Mais, Salsa, Cotija-Streuseln, Koriander und einem Spritzer Limette. Ober- und Unterseite des Burritos einklappen; Nehmen Sie dann eine Seite, ziehen Sie sie über die Füllung, stecken Sie sie unter die Füllung und rollen Sie den Burrito weiter zusammen. Sofort servieren.

Aus „Our Sweet Basil Kitchen“ von Cade und Carrian Cheney. Erhältlich bei Deseret Book oder deseretbook.com.

Für 4 Personen

Anweisungen

1. Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

2. In einer kleinen Schüssel die heiße, geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker vermischen und etwa 1 Minute lang rühren, bis der Zucker absorbiert ist.

3. Ananasscheiben auf den Grill legen und grillen, bis Grillspuren sichtbar werden. Umdrehen und auf der anderen Seite noch einmal ca. 1 Minute garen.

4. Nehmen Sie die Ananasscheiben vom Grill und bestreichen Sie jede Seite schnell mit der Butter-Braun-Zucker-Mischung. Sofort servieren.

Aus „Our Sweet Basil Kitchen“ von Cade und Carrian Cheney. Erhältlich bei Deseret Book oder deseretbook.com.

Richtungen

1. Garnelen in eine mittelgroße Schüssel geben und beiseite stellen.

2. Butter, Sojasauce, Limettensaft, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Zucker in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze vermischen. Lassen Sie die Marinade köcheln; Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3. Die Marinade über die Garnelen gießen und die Schüssel mit Plastikfolie abdecken. Für 3–5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4. Garnelen auf Spieße stecken und bei starker Hitze etwa 4 Minuten pro Seite auf den Grill legen, bis sie gar sind. Begießen Sie die Garnelen während des Kochens mit zusätzlicher Marinade.

5. Bereiten Sie Tacos zu, indem Sie zwei Tortillas stapeln und mit Rotkohl, Gurke, Ananas, Cashewnüssen und Garnelen belegen. Mit Koriander garnieren und servieren.

Aus Sun and Sizzle von Allison Miller. Verfügbar auf Deseret Bookshelf Plus.

Zutaten

Wegbeschreibung1. Alle Zutaten für die Marinade verrühren, bis alles gut vermischt ist.

2. Legen Sie die Steaks in einen Plastikbeutel mit Druckverschluss und gießen Sie die Marinade darüber. Für mindestens 3 Stunden, jedoch nicht länger als 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

3. Steaks bei mittlerer bis hoher Hitze grillen, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Heiß servieren.

Aus Sun and Sizzle von Allison Miller. Verfügbar auf Deseret Bookshelf Plus.